Panadería
JUN072021
Productos veganos en el sector del pan 

Aunque bien es cierto que los ingredientes base del pan son harina, agua, levadura seca o fresca y sal, hay cierto tipo de panes que llevan consigo leche, huevos o manteq...

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Mundo Pan
MAY302021
Mejorante Uniclean: Sin emulgentes. Sin Ácido Ascórbico (E-300)

Día a día aportamos nuevas técnicas y mejoras para favorecer la calidad de tus panes, ya sea por un conocimiento más amplio de los procesos de cocción y de fermentac...

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Mundo Pan
MAY212021
Sorteo Funny Mix Violet y Funny Exotic

Desde AB Mauri, queremos darle la bienvenida al buen tiempo sorteando 5 sacos a elegir entre nuestros productos: Funny Mix Violet y Funny Mix Exotic, dos productos qu...

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Negocio
MAY142021
Celebra la Inocuidad Alimentaria con AB Mauri

El 7 de junio es, desde el pasado año 2019, el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Se trata de una celebración proclamada por la Organización de las Naciones Uni...

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Negocio
MAY072021
AB Mauri: patrocinadores de BIET 2021

Cada dos años, el Grupo Profesional Alimentario de la AIQS (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarrià, organiza un evento de tres días de ...

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Negocio
ABR302021
Panes con ingredientes saludables

Una dieta saludable es la base de una buena alimentación y, por ende, de un buen estado de salud, tanto física como mentalmente. Así, siempre se debe procurar trabajar...

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Mundo Pan
ABR212021
Certificado IFS

Un año más, como muestra del trabajo bien hecho en cada uno de nuestros productos de panadería y pastelería hemos obtenido el certificado IFS. Se trata de un certific...

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Panadería
ABR142021
Pan brioche, ¡conoce su recorrido!

Un pan ligeramente dulce y de lo más esponjoso, sin lugar a dudas, estamos hablando del pan brioche. Y es que, este pan de origen francés ha llegado a todos los rincone...

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Recetas
ABR072021
Chapata Violet

En el sector de la panadería, al igual que en los demás sectores, hay que apostar por la innovación y ofrecer productos novedosos de manera constante. Ya que, los comp...

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Panadería
MAR252021
Gama de productos #EstamosContigo

En AB Mauri, siempre estamos pensando soluciones para ofrecer a cada uno de nuestros clientes los mejores productos para que sus recetas de panadería y pastelería s...

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Panadería
MAR212021
Masas madres gama Aromaferm

Las masas madre cada vez adquieren más popularidad entre los consumidores, ya que actualmente están consideradas como un ingrediente clave para conseguir panes con resu...

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Mundo Pan
MAR102021
¿Debe ser la baguette patrimonio inmaterial? 

De unos 250 gramos, 60 centímetros de largo, miga esponjosa y con corteza crujiente con tono brillante, la baguette es uno de los panes más codiciados por todo tipo...

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