Panadería para principiantes, tipos de amasados y técnicas
El pan es un alimento básico dentro de la dieta mediterránea y es consumido diariamente en todo el mundo. Así pues, en cualquier comida no puede faltar un trozo de...
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Amasado a mano: técnica francesa
El pan es un alimento tradicional básico y es consumido diariamente en todo el mundo. Así pues, en cualquier comida no puede faltar una buena rebanada de pan, ya que ...
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Conoce el nuevo sello de calidad del pan gallego
Galicia, la comunidad autónoma española situada en el noroeste de la península ibérica, es tierra de contrastes, al Norte con sus playas maravillosas del Atlánti...
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Pan mediterráneo con cereales para tus desayunos de verano
Nos encanta el verano y nada mejor que disfrutarlo con comida ligera, rica en sabor y muy saludable. El pan es una parte esencial de un delicioso y muy nutritivo desayu...
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Los panes tradicionales más populares del mundo
El pan, en cualquiera de sus variantes, es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y un básico para la cocina mundial. Existen distintos tipos de panes c...
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Magdalenas con leche de avena
El verdadero origen de las deliciosas magdalenas que conocemos hoy en día y podemos encontrar en cualquier panadería y pastelería, no se sabe a ciencia cierta,...
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¿Cómo atraer clientes a tu panadería o pastelería?
Si trabajas en el mundo de la panadería o pastelería, sabes sobre la importancia de atraer nuevos clientes a tu local. Pero esto, a veces es bastante más compl...
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Productos y utensilios imprescindibles para iniciarse en la repostería
La repostería es un arte que requiere mucha delicadeza, paciencia y precisión, ya que los pasteles, dulces, bizcochos, tartas y galletas siempre endulzan los moment...
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Tendencias en panadería este 2020
Este año quizás sea el año en el más hemos cambiado muchos hábitos debido a la situación sanitaria actual. La alimentación se ha convertido en una de nuestras ...
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Payesitos con Teff
El teff, también conocido como trigo de Etiopía, se viene cultivando desde hace más de 5.000 años. Si aún no conoces las propiedades nutricionales de este g...
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Panaderías y pastelerías: la importancia de su presencia en redes sociales
Actualmente no hay mejor escaparate para cualquier negocio que las redes sociales ya que son un medio de comunicación económico y directo que gestionado de una mane...
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Nuevas soluciones AB Mauri
En AB Mauri, siempre nos encontramos pensando en nuestros consumidores y las posibles nuevas formas de mejorar nuestros productos y servicios para ellos. Es por ...
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