¿Qué retos plantea la panadería y pastelería para 2022?
Después de estos casi dos años de situación sanitaria, cuanto menos, extraños y singulares, uno de los sectores que probablemente haya experimentado más cambios sea ...
leer más
Scrocchiarella, alta calidad en pocos minutos
Una vez más, AB Mauri, líder en productos para panificación, lanza un nuevo producto pensado para Horeca. Os presentamos una solución revolucionaria, pensada para sat...
leer más
Mejorantes panarios Clean Label
En esta ocasión, como fabricantes de productos de panadería, os hablamos de unos productos que están en nuestro portfolio bajo la marca Gb. Se trata de unos productos ...
leer más
Receta del tronco navideño
Dadas las fechas en las que nos encontramos y teniendo la Navidad a la vuelta de la esquina, en AB Mauri productos apostamos por recetas de panadería y pastelería que s...
leer más
Tendencias en el sector de la panadería
La panadería, al igual que muchos otros sectores, va experimentando cambios a medida que el tiempo pasa y nuevas innovaciones se posicionan como algo clave para seguir a...
leer más
¿Cómo convertir tu negocio en una buena panadería?
A lo largo de este artículo, como fabricantes de productos de panificación, te daremos las bases a seguir para que tu panadería se convierta en esa panadería tan ...
leer más
Made For You
Made For You es nuestra nueva gama de artículos de panadería pensada para diferentes sectores desde panaderias, hoteles, caterings, restaurantes…., se trata de una se...
leer más
¿Cómo pueden mejorar las recetas los aceites y desmoldantes?
Para evitar que el producto pueda quedarse pegado en el molde, lo cual provoca que en el momento del desmolde se rompa y la presentación no quede todo lo profesional...
leer más
Muffin Crema de Fruta
Un mes más os traemos una de nuestras recetas de panadería y pastelería para que no dejéis de innovar en vuestro negocio. En esta ocasión, os presentamos nuestros mu...
leer más
¿Qué es la Rountable on Sustainable Palm Oil?
El aceite de palma es actualmente uno de los aceites vegetales más usados. Se trata de un ingrediente común en muchos productos de panadería y pastelería, por lo que ...
leer más
AB Mauri, comprometidos con la inocuidad y seguridad alimentaria
Cuidar a nuestros clientes es una meta para AB Mauri. Y para ello queremos dar a conocer la cultura de la inocuidad y la seguridad alimentaria en este post. Es importante...
leer más
¡Feliz Día Mundial del Pan!
El 16 de octubre como cada año se celebra mundialmente el día del pan, junto con el día de la alimentación. Y no creemos que sea casualidad, pues el pan es, al menos ...
leer más