Montar una panadería es una idea que posiblemente lleva mucho tiempo rondando y tomando forma en vuestra mente, como amantes del pan, hasta que un día decidís que ha llegado el momento de abrir vuestra propia panadería y empezar en el sector panadero.
Claro que, al principio todo es motivación ante la idea de llevar vuestro propio negocio pero, mientras más adentrados estáis en el proceso de apertura del negocio, más dudas os invaden. Es por esto que a lo largo de este artículo vamos a hablar un poco sobre algunos consejos para aquellos que se encuentran actualmente en el emocionante proceso de abrir su propia panadería.
Define tu proyecto
Antes de comenzar, es muy importante tener bien definido el concepto de panadería que queráis montar, si es una panadería totalmente tradicional, un poco más moderna, o una mezcla entre lo tradicional y lo moderno. Además, os aconsejamos definir muy bien otros detalles importante como son los valores de marca, el sello de identidad de vuestro negocio y lo que queréis transmitir a vuestros clientes.
La importancia de la ubicación
Intenta ubicar tu panadería en puntos claves, es decir, en lugares donde haya gran afluencia de gente, como una zona comercial, o zona donde se ubiquen varios colegios. Estos podrían ser dos excelentes ejemplos de buenas zonas para la apertura de una panadería rentable, ya que son lugares en los que hay una gran afluencia de gente en horas puntas.
En las zonas comerciales, los trabajadores matutinos casi siempre buscan un lugar en el camino a su trabajo donde poder comprar el desayuno, un lugar agradable al que poder bajar a tomar el almuerzo o comprar el pan de camino a casa.
Pasa lo mismo con las zonas de carácter residencial familiar. Esta es una ubicación ideal ya que suelen ser zonas donde hay muchos parques y colegios. Aquí los vecinos serán muy fieles a la panadería que tengan más cerca, ya que aprovechan las mañanas y las tardes para disfrutar de un desayuno o merienda con los amigos, familiares, etc.
Además, te aconsejamos averiguar la competencia de la zona donde tienes pensado abrir tu negocio. Conocer a la competencia es fundamental en estos casos para saber qué ofrecer a tus clientes como factor diferencial y exclusivo que otros establecimientos no puedan ofrecerles.
Cuida la calidad de tus productos
Por supuesto, debes vigilar al máximo la calidad de los productos de tu panadería, con el objetivo de obtener la máxima rentabilidad. Todo maestro panadero sabe que para obtener resultados óptimos en sus creaciones debe trabajar con productos de calidad que aporten buen sabor y buena textura a cada una de sus elaboraciones.
Los productos de panificación de AB Mauri cumplen con esos requisitos de calidad que te ayudarán a crear exquisitas recetas para tu negocio. Contamos con una amplia gama de productos para panaderías que te permitirán ofrecer a tus clientes variedad, originalidad y el mejor sabor en cada bocado. Así pues, entre nuestro productos encontrarás los esenciales para cualquier panadería o pastelería como nuestra levadura prensada fresca de panadería, un básico para cualquier receta.
Personal cualificado
Además de todo lo mencionado anteriormente, para que tu negocio sea una panadería rentable, debes contar con personal apto para trabajar en ella, saber elaborar las recetas con sumo cuidado y saber manejar el mobiliario y maquinaria necesaria para la elaboración de tus productos.
Crear un buen ambiente de trabajo es fundamental para transmitir valores de compañerismo y buen trabajo en equipo. La actitud de tus empleados dirá mucho sobre la imagen de tu panadería, recuerda siempre a tus empleados la importancia de sonreír, ofrecer un trato agradable y hasta donde sea posible un poco personalizado, esto te ayudará a fidelizar a tus clientes.
Recuerda que un cliente satisfecho con la atención del personal, la calidad de los productos y comodidades en el establecimiento es un cliente feliz, un cliente que vuelve. Esperamos que estos consejos te ayuden a conseguir el éxito con tu negocio. ¡Desde AB Mauri os deseamos buena suerte en vuestro proyecto!
