El próximo día 16 de octubre, se celebra el Día Mundial del Pan, una fecha establecida por la Federación Internacional de Panaderos y en la que todos vamos a homenajear este alimento básico de nuestro día a día.
Los beneficios del pan son infinitos y, para recordarlos, durante esta fecha se han organizado varios eventos con diferentes actividades en diversos lugares del mundo para honrar este producto básico de la dieta mediterránea.
Barcelona: Capital Mundial del Pan en 2018
Dentro el marco del Día Mundial del Pan se celebrará en Barcelona el primer Congreso de Panaderos los días 19, 20 y 21 de octubre del presente año. Es un evento sin afán de lucro que tiene como objetivo dar a conocer el proceso de elaboración del pan de calidad.
Este será un congreso exclusivo para profesionales panaderos, una magnífica oportunidad para intercambiar opiniones sobre el proceso de elaboración de un pan de alta calidad y tratar aspectos como: el tiempo de fermentación, el tipo de ingredientes que deben ser utilizados, el horneado, entre otros.
II Certamen internacional de panadería artesana y Campeonato Mundial de jóvenes Panaderos
El pasado mes de abril, concretamente del 12 al 15, en la Feria de Valencia se celebró el II Certamen internacional de panadería artesana para dar protagonismo al pan tradicional en España.
Además de este Certamen, también tuvo lugar la 47º edición del Campeonato Mundial de jóvenes Panaderos organizado por la UIBC. Estos eventos son organizados con el fin de retomar la cultura del pan de calidad, dar visibilidad a los panaderos artesanos tanto de España como del resto del mundo y hacer de Valencia la capital del pan tradicional.
A lo largo de estos dos eventos, se pudo degustar panes como el “pa de pagès” y el “llonguet” de Cataluña, el Alfacar de Granada o el “sopako” del País Vasco. Sin duda fueron grandes eventos para un año en el que el pan ha tenido un papel muy importante.
Motril: Día Mundial del Pan 2018
Los próximos días 13 y 14 de octubre, en la ciudad costera de Motril, se organizarán diversas actividades con motivo del día del pan. La celebración contará con profesionales panaderos experimentados en este sector como Francis Vilchez o Federico Jiménez.
Una de las actividades estrella de este evento es la demostración en vivo de las diferentes elaboraciones de los panes. Se trata de un evento gratuito abierto para todos los amantes del pan que quieran intercambiar conocimientos, compartir opiniones y vivir una experiencia inolvidable a raíz de un alimento básico pero muy especial para todos nosotros.
El Día Mundial del pan es celebrado cada año el 16 de octubre para recordar la esencia de este alimento básico de la dieta mediterránea. Un alimento que aún a pesar de ser elaborado en todo el mundo conserva siempre intactos sus ingredientes básicos: harina, levadura, agua y sal.
Se trata del producto ideal para reunir a los diferentes expertos del mundo de la panadería y pastelería con la finalidad de intercambiar opiniones acerca de todas las medidas que se pueden adoptar para ofrecer un mejor pan de calidad a todos nuestros clientes.
¡Feliz día del pan!
