Los productos de panadería ofrecen unas características nutricionales muy interesantes, capaces de prevenir diversas enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del sistema digestivo. Todo ello, complementado con un alto contenido en carbohidratos, convierte a los productos de panadería en uno de los principales alimentos naturales del mercado.
Desde AB Mauri, fabricantes de productos de panadería, sabemos de primera mano la importancia que tiene el pan para la humanidad. A continuación, en este artículo tratamos diferentes aspectos que engloba el mercado de ingredientes y productos de panadería a nivel global.
Mercado mundial de ingredientes de panadería
Los ingredientes de panadería se utilizan para mantener la suavidad, la frescura y el sabor de los alimentos y para aumentar el contenido de proteínas en los productos horneados y mejorar su vida útil. Dichos ingredientes se consideran ingredientes alimentarios básicos para la nutrición humana y están disponibles en múltiples variedades en el mercado.
El mercado de la panadería presenta una demanda realmente alta. Por esta razón, durante los últimos años dicho sector ha ido creciendo a un nivel exponencial, provocando así un aumento de la oferta capaz de satisfacer las necesidades de los consumidores.
Concretamente, en el año 2019 el mercado global de ingredientes de panadería presentó una estimación de hasta 6,8 mil millones de dólares. De este modo, de cara a los siguientes diez años, se prevé que esta cifra aumente con una tasa de crecimiento del 5,6% anual. Todo ello, genera una gran expectativa del sector de la panadería a nivel global que incentiva la inversión e impulsa la aparición de nuevas empresas relacionadas con el mundo pan.
Además, cabe destacar que este crecimiento del sector vendrá acompañado de un aumento de proveedores de panadería que ofrezcan ingredientes de calidad, como es el caso de AB Mauri productos. En AB Mauri podrás comprar levadura cinta roja por ejemplo entre otras marcas u otros ingredientes para elaborar productos de panadería de máxima calidad. ¡Descubre nuestro portfolio en nuestra página web!
Tendencias de panadería en 2021
Un establecimiento dedicado al sector de la panadería, como en cualquier otro mercado, debe estar en una continua adaptación, ya que las necesidades de los consumidores cambian de manera constante con el paso del tiempo. Entre las tendencias de panadería del 2021 más llamativas, en AB Mauri productos destacamos las siguientes:
Dieta saludable
El sector de la panadería se está reinventando, ya que se empieza a utilizar nuevos ingredientes capaces de convertir los productos en alimentos mucho más naturales y saludables. Teniendo en cuenta la tendencia actual de la sociedad por el consumo de alimentos reales, es decir, alimentos con procedencia natural, enfocar tus productos de panadería hacia una vida sana es una muy buena opción a considerar.
Formatos fáciles de transportar y consumir
El mercado de la panadería se ve influenciado por cambios en las preferencias del consumidor. Hoy en día, el consumo de productos de panadería fuera del hogar ha disminuido respecto al consumo de en casa. Este cambio de hábito de consumo puede deberse a las nuevas modalidades de trabajo online y el tiempo de ocio. Por ello, para satisfacer las necesidades de los clientes, es importante ofrecer productos de panadería con un formato que resulte fácil de comer y pueda ser consumido en cualquier lugar.
Productos para todo tipo de consumidores
En el mercado actual existen una gran variedad de consumidores que presentan necesidades distintas. Por esta razón, una buena opción es elaborar productos que puedan satisfacer a un mayor número de usuarios, desde productos libres de azúcar para consumidores diabéticos, hasta productos elaborados a partir de vegetales para consumidores vegetarianos o veganos.
En AB Mauri, fabricantes de productos de panadería especializado en el sector, podrás encontrar una gran variedad de ingredientes de máxima calidad para la elaboración de tus productos. Te invitamos a navegar por nuestra página web, donde descubrirás un amplio catálogo de ingredientes de pastelería y panadería de marcas como Cinta Roja, Gb, Mauripan, Mauri Gold, Mauri original o Sdeli, entre muchas otras. ¡Te esperamos!
