Recetas
ENE052018
Un inicio de año de lo más dulce

Con el nuevo año todos partimos de cero y hacemos un listado de buenas intenciones. Pero qué mejor forma de darle la bienvenida al nuevo año que con un delicioso brown...

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Recetas
DIC222017
El pan también puede ser dulce

Las Navidades están a la vuelta de la esquina, por eso es importante que tengas preparadas las propuestas típicas de estas fechas en tu panadería, entre las que no pue...

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Mundo Pan
DIC152017
Cómo preparar tu panadería para la Navidad

Se aproximan las fechas navideñas, y con ellas el boom de las compras. Saca provecho de ello y consigue aumentar tus ventas en Navidad gracias a unas simples claves que ...

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Mundo Pan
DIC072017
Cómo congelar y descongelar pan

Una buena comida siempre tiene que ir acompañada de un buen pan. Pero, ¿qué ocurre cuando no se consume todo?… Entonces surgen algunas preguntas: ¿Es posible congel...

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Negocio
DIC012017
Tu panadería más cool

¿Preparado para abrir tu panadería? ¿Tienes todo lo indispensable? Para que tu panadería esté a la última y tenga todo lo necesario debes contar en tu negocio con u...

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Recetas
NOV242017
Un invierno muy dulce

Con la llegada del frío los escaparates de las pastelerías se empiezan a llenar de los dulces típicos de invierno. En noviembre se inaugura la temporada de buñuelos, ...

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Panadería
NOV172017
El secreto está en los mejorantes panarios

El pan se elabora con cuatro ingredientes básicos: harina, levadura, sal y agua. Pero ¿qué papel juegan los mejorantes en su elaboración? La principal función de ...

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Panadería
NOV102017
Esta Navidad, el Panettone en tu panadería

Las Navidades se acercan y hay que ponerse manos a la obra con los postres navideños. Y es que uno de los principales atractivos de estas fechas es el olor que desprende...

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Negocio
NOV032017
La levadura fresca perfecta

La levadura es uno de los ingredientes clave para conseguir un buen pan. De ella dependen la esponjosidad de la masa y el sabor final que va a conseguir que un pan no se...

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Mundo Pan
OCT272017
El placer de comer pan para desayunar

Hay un tipo de pan para cada ocasión. Es por eso que es importante saber cuál es mejor para desayunar y para terminar tus comidas o cenas. De este modo podrás asesorar...

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Mundo Pan
OCT202017
Las últimas tendencias en bocados dulces

Los próximos meses se van a llenar de numerosos compromisos y eventos sociales que giran siempre alrededor de una buena mesa. Lo malo es que no siempre se tiene el tiemp...

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Mundo Pan
SEP292017
Un concepto que cada vez va a más: los Bakery Coffee

¿Conoces el concepto de Bakery Coffee? Cada vez más panaderías se transforman también en café para atraer a un nuevo público. Te contamos por qué está en auge est...

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