Con la llegada del calor nuestro apetito cambia, por lo tanto nuestros hábitos al comer. Para muchos el pan se vuelve un alimento demasiado pesado de ingerir durante la época estival, razón por la cual el consumo se reduce llegando a eliminarse, en algunos casos, hasta que la temperatura vuelva a descender.
Sin embargo, para poder sustituir al clásico baguette o a la hogaza, existen otros productos de panadería de consistencia más ligera, ideal para aquellos que dejan de lado la abundancia de migas durante el verano.
Como fabricantes de productos para panadería sabemos muy bien cuáles son las recetas de panes especiales que el público prefiere durante estas fechas. Por eso en AB Mauri hemos elegido los tipos de panes veraniegos ideales para quienes buscan alternativas livianas y saludables. También, para cada receta, te comentamos cuáles son los mejores productos para hacer pan, de esta manera el resultado final será, con toda seguridad, profesional y sabroso. ¡Veamos!
Pan de pita
Este clásico milenario del Medio Oriente es una excelente receta si a tu dieta estival le quieres dar un toque saludable. Para la elaboración de este tipo de pan recomendamos nuestro mix de garbanzo. Este mix panario consiste en una mezcla de semillas de sésamo y espinacas con una excelente absorción del agua, cuyo resultado final será una masa de volumen uniforme y corteza crujiente.
Al horneado final, en tanto, los productos ideales para su relleno serían alguna proteína como el pollo o el pavo, tofú, un mix de ensalada verde, tomate y mozzarella. ¡Es perfecto para disfrutarlo a cualquier hora del día!
Focaccia
La focaccia es ese pan que llama la atención en todas las vitrinas de las panaderías por su versatilidad en cuanto a toppings, siendo un clásico para los meses estivales. El volumen y la esponjosidad de la masa es ideal para comerlo en horario de brunch o en el almuerzo. Su consistencia ligera es perfecta para aquellos que disfrutan sus vacaciones en la playa, puesto que aporta saciedad sin llegar a sentirnos del todo incómodos.
En cuanto a los productos para hacer pan nuestro Sdeli Moments es ideal para la focaccia.
Thins Integral
De apariencia redondeada como una hamburguesa y casi tan fina como el pan pita, dentro de las recetas de panes especiales, el Thins Integral aparece como una opción simple e indiscutible entre quienes desean elaborar suculentos sandwiches. Es una excelente alternativa al clásico bocadillo, el cual implica la ingesta de migas gruesas y consistentes, algo que muchos buscan evitar durante los meses de calor. Este pan es perfecto para ponerle en su interior queso, jamón de pavo, lechuga, rúcula y disfrutarlo a orillas del mar o frente a cualquier otra agradable vista.
Como productos de panadería para este tipo de pan, tenemos el Integral Style, el cual consiste en un mix elaborado principalmente con harina integral y alto en fibras. Eso sí, se debe tener especial cuidado durante el amasado, puesto que antes de echarlo al horno debe quedar como una masa fina y tirante, de esta forma el horneado final será un elaborado tierno y crujiente.
Bagel Arizona
El bagel se puede encontrar en diferentes formatos y este es el formato perfecto para quienes buscan una opción saludable. Este formato, además, permite rellenar su interior con recetas dulces, como mermeladas, crema de cacahuete, frutas o cualquier otro ingrediente para paladares dulces.
Para este caso, dentro de los productos para hacer pan, recomendamos una de nuestras últimas novedades. Estamos hablando del Arizona Style, cuyo elaborado a base harina de maíz y conservantes naturales hace que el producto final sea un pan de aroma y sabor tostado, lo que proporcionará un exquisito contraste de degustaciones al momento de mezclarlo con toppings dulces o salados.
Más recetas, ¡en AB Mauri!
En AB Mauri, como proveedores de panadería, estamos al corriente de los objetivos y deseos de nuestros clientes dentro del obrador. Es por ello que nuestros productos de panadería los fabricamos desde la ideación del producto hasta que sale del horno, garantizando así una experiencia integral y satisfactoria.
Sabemos que la creatividad es uno de los elementos más gratificantes presente antes, durante y después de la cocina. Por esta razón, cada uno de nuestros ingredientes mencionados está diseñado para realizar cada tipo de masa, desde la concepción del producto a los largo de todo el proceso en el obrador, hasta el momento de deleite con el producto final. ¡Visítanos!
