En nuestra dieta mediterránea consideramos el pan como el alimento que nunca puede faltar en una mesa para acompañar cualquier plato. Es por esto que, debemos cuidarlo y mantenerlo fresco para disfrutar de una buena comida y acabar con un buen sabor de boca.
En AB Mauri, tu sitio de confianza para comprar productos de panadería, queremos presentarte un nuevo producto al que seguro no te vas a poder resistir. Se trata de Premix Classic, el pan de siempre más fresco que acompañará todos tus platos a partir de ahora.
¿Cómo elaborar Premix Classic?
Desde AB Mauri te animamos a visitarnos y a adquirir los mejores productos de panadería y pastelería, y también te proponemos probar de realizar el pan de siempre más fresco: el nuevo Premix Classic.
¿Por qué lo llamamos así? La respuesta es muy sencilla: porque este tipo de pan es el clásico, el que nunca falla. Tus clientes adoraran el pan que elabores con este producto que, por si fuera poco, es de elaboración muy sencilla. Los ingredientes para hacer pan, para elaborar la receta base recomendada son los siguientes:
- Harina de trigo: 100 kg
- Premix Classic: 10 kg
- Agua: 70 l
- Levadura: 2 kg
Premix Classic, es un Mix concentrado para la elaboración de pan común y todo tipo de panes con corteza. Es un producto que no contiene ningún tipo de conservante, podrás obtener un pan con una corteza dorada y crujiente, y una miga fresca y tierna de tono natural.
Por otro lado, es un mix especialmente recomendado para la elaboración de panes destinados a ser consumidos a lo largo de más de un día, ya que tiene la ventaja de mantenerse tierno durante más horas (72 h).
Premix Classic es un producto flexible y de amplias posibilidades, puede ser aplicado con todo tipo de harinas y recetas, obteniendo de esta forma grandes variedades de panes con características del pan de siempre durante más horas. El producto también incluye ingredientes para hacer pan como sal, mejorante y masa madre.
Otros Premix que no se te resistirán
En AB Mauri queremos cuidarte ofreciéndote el mejor lugar para comprar productos de panadería.Tanto es así, que por si el Premix Classic ya lo tienes dominado te presentamos dos tipos más de Premix para que te adentres un poco más en el mundo de la panadería.
Premix Bun, el panecillo tierno por excelencia. Se trata de un preparado semicompleto para la elaboración de panes tiernos y blandos de larga duración. En tus elaborados obtendras productos con una gran flexibilidad y tacto esponjoso, con volumen, sabor y aroma muy agradables.
Premix Multiseed, el pan perfecto para los que buscan lo más saludable. En este caso consiste en un pan malteado de copos y semillas. No tiene conservantes y la masa madre que contiene es inactiva. Su aroma y sabor característico lo aporta la harina malteada. El pan obtenido es de miga compacta y no se despedaza al cortarlo. Podemos alegar que es un producto con Alto contenido en fibra (>6%) (fibra visible), en el elaborado final.
AB Mauri, expertos en productos para panadería y repostería
AB Mauri, donde además de una gran variedad de recetas y consejos puedes adquirir productos de panaderia y pasteleria, encontrarás ingredientes para hacer pan de la mejor calidad, ya sean mixes para pan, mejorantes, levadura o desmoldeantes, ponemos a tu entera disposición nuestra selección más especial de primeras marcas.
Nuestro principal objetivo es mejorar día a día nuestros productos y servicios. Es por eso que te invitamos a visitar nuestra página web, con multitud de posts dirigidos a todo aquel que le apasione el mundo de la panadería, y quiera comprar productos de panaderia y pasteleria o simplemente curiosear sobre el sector en AB Mauri.
¡Te esperamos!
