Es posible que hayas probado más de alguno y nunca te hayas detenido a pensar de dónde provienen. Hablamos de los productos de panadería o pastelería de diferentes culturas y épocas que pasan por nuestro paladar a diario, cada uno con sus particularidades culinarias. Porque lo bello de comer muchas veces es sinónimo de saborear un trocito de alguna parte del mundo, aunque no seamos conscientes de ello.
Pese a la diversidad en cuanto a los orígenes de estos productos, a todos ellos los une algo en común: los ingredientes. Por ejemplo, dentro de los productos para hacer pan, la levadura o los mejorantes son esenciales para que el producto final adquiera sabor, forma y textura.
¿Pan o postre? Te dejamos una lista con populares recetas en las que verás la importancia de contar con buenos proveedores de materias primas para panaderías como AB Mauri, y elaborar a la perfección el producto estrella de cada región que presentamos seguidamente.
La importancia del pan en cada país
Podríamos decir que es el alimento más importante dentro de los productos de panadería y es transversal a culturas y países. Está presente en todas las mesas y es el favorito indiscutible de muchos. El pan es casi una oda para cualquier maestro panadero y existen tantos tipos y variedades que hacer un catálogo de cada uno resultaría una tarea titánica.
Aquí dejamos una lista con los panes más populares y preferidos por los comensales del mundo.
Baguette
De manera categórica es el pan más famoso del mundo. Esta famosísima barra creada en Francia ha ido evolucionando hasta nuestros días aunque su forma original sigue siendo la favorita. Para nadie es un misterio que es ideal para hacer suculentos preparados, los que se pueden disfrutar en cualquier tipo de situación.
Bagels
Originario de Polonia, el bagel, estos inconfundibles panes adornados con semillas de sésamo en su exterior y con un agujero en el medio cautivan los paladares de diferentes partes del mundo. Es un infaltable en las más sofisticadas vitrinas de toda Europa y son excelentes acompañantes para la merienda.
Pan de centeno
El pan negro o centeno no puede faltar en las mesas minimalistas del norte de Europa, donde la presencia del pan blanco es casi nula. Aquí los productos para hacer pan son ligeramente distintos al del pan tradicional. Conocido por sus propiedades nutritivas, se puede mezclar con semillas de todo tipo. Además, son perfectos para acompañarlos con una capa de pescado blanco al vinagre, pepinillos o huevos duros.
Pan de pita
No se sabe a ciencia cierta el lugar de origen exacto de este tipo de pan, pero se presume que en zonas de Medio Oriente en lo que hoy en día es la actual Siria, Palestina y Jordania. Lo que sí se sabe con certeza es que es tan antiguo como sabroso y su consumo está extendido en panaderías y restaurantes de todo el mundo.
Lo dulce siempre está presente
Puede ser para la merienda, el postre o incluso para el desayuno, una receta dulce proveniente de otras latitudes siempre será un lujo que nos podemos permitir. Las recetas dulces se caracterizan por la similitud de sus ingredientes. Veamos.
Kuchen
Lo encontrarás en cada ciudad alemana tan solo al poner un pie en el aeropuerto. Los de manzana, frambuesa o yogurt se cuentan entre los más populares. En este ámbito, la densidad de su masa varía dependiendo del tipo de kuchen que se esté cocinando. Puede ser blanda y esponjosa con un suculento deje de migas en la boca una vez masticado.
Alfajor
Se deshace en la boca y esta es una de las texturas más delicadas que puede experimentar el paladar de cualquier persona. Esta delicia rellena con dulce de leche o chocolate, cada vez gana más fanáticos fuera de su país de origen, Argentina.
Kanelsnegle
Su significado literal en danés es “caracol de canela”. Aunque es más conocido en el mundo como rollo o “rollito de canela”. Este popular y aromático panecillo dulce tiene su origen en Dinamarca y Suecia. Es un clásico navideño aunque si visitas alguno de estos dos países escandinavos los podrás encontrar en cualquier bollería o supermercado.
Cupcakes
Creados en Estados Unidos, muchas veces suele confundirse con los muffin o las magdalenas. Los cupcakes se diferencian, sobre todo, por su relleno y decoración. Otra diferencia importante radica en la textura final que viene dada por la cantidad de levadura seca. Los cupcakes gozan de un fuerte apogeo a lo largo y ancho del continente americano, donde son muy apetecidos para celebraciones de todo tipo.
Los productos adecuados para cada sabor
¡En AB Mauri tenemos una amplia gama de los mejores productos para hacer pan! Recuerda que tenemos los mejores ingredientes para preparar cualquier tipo de elaborados.
