Las fajitas hechas a base de harina de garbanzos son la receta idónea para sorprender a todos tus clientes con recetas novedosas y muy saludables. Gracias a nuestra nueva gama Funny Mixes, hemos incorporada un mix con garbanzos en nuestra cartera de productos, además de este mix podrás encontrar un mix con calabaza y con remolacha.
¿Cómo hacer fajitas?
Para realizar esta novedosa receta necesitaremos los siguientes ingredientes de panadería:
- 1 kg Harina de trigo
- 1 kg Funny Mix Garbanzo
- 0,96 l Agua
- 40g Levadura Fresca AB Mauri
- 40g Azúcar
- 100 g Aceite
- 10 g Softplus
Una vez tengamos todos estos ingredientes pesados y listos, empezamos por mezclarlos hasta conseguir una masa uniforme y libre de grumos. Una vez obtenida la textura, amasamos hasta obtener una masa fina y elástica.
A continuación, laminamos esta masa en porciones de de 2 mm de grosor y las dejamos reposar sobre telas o maderas entre 10 y 15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, pinchamos la masa y la cocemos en horno fuerte durante unos 5 minutos.
¿Con qué acompañar las fajitas?
Una vez las tenemos elaboradas podemos venderlas sin rellenar, como el acompañante perfecto de comida o podemos echar mano de nuestra creatividad para ofrecerles a nuestros clientes fantásticas recetas take away.
Para rellenar estas fajitas os proponemos dos opciones, una con carne y otra solo con vegetales, para no dejar de lado, y cada vez más en auge, a nuestros clientes vegetarianos.
Fajitas con huevo y queso. Tomate troceado a dados, huevo duro y queso fresco. ¿Por qué no vender esta fajita como oferta de desayuno? Además de empezar el dia con mucha energía, si las vendemos con precio especial junto con un café con leche, se pueden convertir en top ventas de las mañanas.
Fajitas con pollo teriyaki. Canónigos, tomate, pollo teriyaki y queso emmental, estos ingredientes pueden hacer de esta fajita la comida perfecta para todos aquellos clientes que necesitan comer algo rápido cuando el tiempo en la comida escasea.
Estas dos son algunas de nuestras sugerencias, pero las alternativas pueden ser infinitas ya que estas fajitas de harina de garbanzos admiten un sinfín de combinaciones de ingredientes. Así pues, os animamos a que probéis diferentes recetas para saber qué ingredientes y sabores son más aceptados por vuestros clientes.
Una nueva oleada de sabores ha llegado gracias a los Funny Mixes, ¿a qué esperáis para probarlos?
