Una vez más, AB Mauri, líder en productos para panificación, lanza un nuevo producto pensado para Horeca. Os presentamos una solución revolucionaria, pensada para satisfacer las necesidades de los consumidores más exigentes.
AB Mauri productos para Horeca
Como bien apuntábamos más arriba, os presentamos la nueva gama de AB Mauri, una línea de productos de bases precocidas y congeladas elaboradas con masa madre. Así pues, se trata de la solución más rápida para todos aquellos especialistas de Horeca que necesiten un producto de alta calidad listo para consumir.
SCROCCHIARELLA FROZEN es nueva gama de bases precocidas ultracongeladas, en la que podrás elegir entre tres variedades disponibles: Classica, (Trigo), Riso Venere y Rústica (Multicereales). Y, completando la gama, podemos disfrutar de Scrocchiarella Frozen Sandwich, para la elaboración de sándwiches y disponible en dos variedades: Clásica y Rústica.
Scrocchiarella Frozen
Scrocchiarella Frozen Classica. Esta es una base de fermentación lenta, de más de 30 horas, con masa madre y mucha agua. Gracias a esto se consigue un producto de lo más crujiente. Está elaborada con harina de trigo, por lo que se obtiene un producto de color dorado, sabor suave y equilibrado.
Con ella se pueden preparar múltiples elaborados, ya sea como una base para pizza o focaccia, para abrirla y rellenarla o acompañando platos principales. Además, también se puede servir con aceite, mantequilla y anchoas, carpaccio de carne o pescado, quesos o embutidos.
Scrocchiarella Riso Venere. Se trata de una base elaborada a base de harina de trigo y arroz negro con una fermentacion lenta de 30 horas, masa madre y mucha agua, ya que esta es la unica manera de conseguir un resultado final con un sabor intenso. Esta variedad, además, es fuente de fibra, antioxidantes y yodo. Así pues, este es un producto que sabemos que encantará a todos tus clientes.
Con Scrocchiarella Riso Venere se obtiene un producto de miga de color morado, sabor suave y delicado. Con ella se pueden realizar múltiples elaboraciones, ya que se puede emplear para la preparación de pizzas y focaccias, para hacer bocadillos, como acompañante de cualquier queso. Además, se puede servir tan sólo aderezada con aceite o si lo prefieres, para acompañar productos del mediterráneo, ya sea marisco o pescado.
Scrocchiarella Frozen Rustica. De sabor intenso, color tostado y elaborada a base de harina de trigo, centeno, avena y cebada y con semillas de girasol, lino dorado y sésamo. También está elaborada tras una fermentación lenta de 30 horas, masa madre y mucha agua.
Al poseer un sabor con alta personalidad, permite múltiples combinaciones, ya que realza el contraste de sabores, por lo que si se quiere innovar recomendamos que se emplee para acompañar embutidos ibéricos y quesos curados.
Scrocchiarella Sandwich. Este producto se presenta precortado longitudinalmente, por lo que es ideal para aquellos profesionales que busquen AB Mauri productos fáciles y rápidos para su servicio.
Además, su forma alargada permite preparar varias medidas de sándwiches o bocadillos, cortándolos a las medidas deseadas y, como bien hemos mencionado anteriormente, está disponible en dos variedades.
Scrocchiarella Sandwich Classica. Elaborada a base de harina de trigo, cons corteza de color dorado y sabor suave, es decir, un producto de lo más versátil que sabemos que será muy bien acogido entre tus clientes.
Scrocchiarella Sandwich Rústica. Es una combinación perfectamente equilibrada de diferentes harinas: trigo, centeno, avena y cebada. Contiene semillas de girasol, lino dorado y sésamo, que acentúan aún más su carácter.
Y… ¡esta es la nueva gama Scrocchiarella! Nosotros nos hemos preocupado por la calidad… ahora te toca a ti preparar las diferentes opciones y sorprender a tus clientes con ellas.
