La scrocchiarella es un concepto revolucionario que tiene como objetivo satisfacer las necesidades de aquellos consumidores más exigentes. Una vez más, desde AB Mauri, como uno de los mayores fabricantes del mundo de levaduras e ingredientes para panadería y pastelería, ofrecemos a nuestros clientes productos nuevos y de alta calidad.
La gama Scrocchiarella frozen son bases precocidas ultracongeladas que las podrás encontrar en nuestro catálogo en tres variedades diferentes. Primero encontramos la Classica (hecha de trigo). Riso Venere (arroz integral negro) y Rústica (multicereales). Finalmente encontramos la Scrocchiarella Frozen Sandwich empleada para elaborar sándwiches y que se puede encontrar en dos variedades: Classica y Rustica.
Tipos de scrocchiarella formato sándwich
La base de la scrocchiarella formato sándwich es alargada y ya viene pre-cortada longitudinalmente. Este formato es muy útil para poder realizar diferentes medidas de sándwiches o bocadillos. Lo bueno, es que no es necesario descongelar antes.
Scrocchiarella Frozen Sandwich Rustica
Como hemos mencionado anteriormente, su base es alargada y ya viene cortada para que así uno pueda dividir los trozos o hacer diferentes medidas de sándwich o bocadillos. Tampoco es necesario descongelarla.
Está elaborada con una gran personalidad y destaca por su fuerte sabor y color tostado. Es tan perfecta, que combina de una manera brillante los diferentes tipos de harina: trigo, centeno, avena y cebada. El carácter se acentúa gracias a las semillas de girasol, lino dorado y sésamo. Es un producto perfecto para cualquier restaurante, panadería, cafetería, hotel o catering.
Se puede encontrar en una medida 12 x 52 cm pre-cortada. En cada caja hay 10 y su vida útil es de 13 meses.
Scrocchiarella Frozen Sandwich Classica
Las características de la Scrocchiarella Frozen Sandwich Classica son similares en: base alargada y pre-cortada, perfecta para realizar diferentes tamaños de bocadillo o sandwich. En este caso, está elaborada con harina de trigo y se caracteriza por su corteza fina, dorada y muy crujiente. Los paladares de los clientes quedarán atónitos gracias a su sabor suave y equilibrado.
Las medidas son exactamente iguales: 12 x 52 cm. Unidades por caja 10 y 13 meses de vida útil.
En AB Mauri ofrecemos productos de alta calidad y novedosos para canal horeca y panaderías. Entra en nuestra web e infórmate de todo lo que tenemos en nuestro catálogo.
Otras variedades de scrocchiarella
La Classica está hecha de trigo y destaca por ser de corteza dorada, fina y muy crujiente. Tiene un sabor muy suave y equilibrado. Puedes comprarla en diferentes tamaños: 55×25 cm, 38×30 cm y 12×28 cm
La Rustica destaca por su sabor intenso y color tostado. Combina perfectamente los diferentes tipos de harina: trigo, centeno, avena y cebada. Posee semillas de girasol, lino dorado y sésamo. Hacen que su carácter sea mucho más marcado. Su tamaño es de 55×25 cm.
Riso Venere, es sin duda nuestra base más delicada y sofisticada. Tiene un color morado que sorprende. Está hecha de harina de trigo y de arroz integral de la marca negro Riso Venere. Ésta, es protegida y cultivada en Italia. El arroz integral de Riso Venere posee un volumen más alto de fibra que los otros tipos de arroz integral. Además, por si fuera poco, es rico en minerales como por ejemplo, el selenio, zinc, magnesio, calcio y hierro. Se puede encontrar es de 55×25 cm. Esta base de pan congelado para negocio es perfecta para acompañar marisco y pescado.
AB Mauri productos para panaderías
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