GB Compacto Plus
Mejorante concentrado para pan y panes especiales
Muy versátil. Tolerante en fermentaciones largas y sobredosificación. Permite obtener panes de miga blanca. Adecuado también en bollería y para pan de molde.
Dosis de uso
Pan 3-5 g para 1 kg de harina
Bollería: 6-8 g para 1 kg de harina
Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes
Envase: Saco de 10 y 25 kg
Vida útil: 9 meses