[{"id":2,"category_id":1,"brand_id":1,"application_id":2,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Tradiferm","description":"

Levadura fresca prensada para la elaboración de pan, especialmente indicada para procesos lentos.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Su actividad controlada permite una mejor manipulación de las masas durante las fases de amasado, reposo y formado.Tiene mejor comportamiento en fermentaciones largas (más de 2 horas), donde se busca potenciar el aroma natural del pan. Ideal para la preparación de masas madres, prefermentos, y elaboraciones de masa congelada.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/UR7V1HxFeigq9VJG0eXxDbJJiTw4i616DjZsL5fc.png","details_pdf":"documents\/tradiferm-uG9cQ.pdf","more_pdf":"documents\/tradiferm-GWOLO.pdf","name_slug":"levadura-tradiferm","created_at":"2017-03-27 14:10:43","updated_at":"2018-05-29 10:56:57","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/UR7V1HxFeigq9VJG0eXxDbJJiTw4i616DjZsL5fc.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-tradiferm","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":3,"category_id":1,"brand_id":3,"application_id":2,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Cinta Roja Artesana","description":"

Levadura fresca artesana, óptima para panificación tradicional.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Recomendada para procesos de panificación con tiempos de fermentación de medios a largos. Se entrega en cajas de 10kg con 20 bloques de 500 gramos.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/aY7UdZr6vad73BWqRBH2iPog392GRx7nshTtnGUB.png","details_pdf":"documents\/cinta-roja-artesana-U3fwx.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-cinta-roja-artesana","created_at":"2017-03-28 08:32:46","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/aY7UdZr6vad73BWqRBH2iPog392GRx7nshTtnGUB.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-cinta-roja-artesana","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":4,"category_id":1,"brand_id":3,"application_id":3,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Cinta Roja especial","description":"

Levadura artesana de alta actividad.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Adecuada para elaboraciones que necesitan tiempos de fermentación cortos. Se entrega en cajas de 10 kg con 20 bloques de 500g.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/0DGEZksT8uODUaUIIn1kFd171sy4DgXJ7iWWeOep.png","details_pdf":"documents\/cinta-roja-especial-CVYx9.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-cinta-roja-artesana-especial","created_at":"2017-03-28 08:34:21","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/0DGEZksT8uODUaUIIn1kFd171sy4DgXJ7iWWeOep.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-cinta-roja-artesana-especial","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":7,"category_id":1,"brand_id":12,"application_id":2,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Levadura Mauri Classica","description":"

Levadura fresca artesana adaptada al ritmo del obrador artesano<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Recomendada para procesos de panificación con tiempos de fermentación de medios a largos. Se entrega en cajas de 10kg con 20 bloques de 500 gramos.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/itiM6fjyAdwlAd8FGfMM7QFeOE2U6o1IeQ4ZvkEc.png","details_pdf":"documents\/mauri-classica-v9WB6.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-mauri-classica-prensada","created_at":"2017-03-28 08:38:52","updated_at":"2018-05-29 11:03:24","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/itiM6fjyAdwlAd8FGfMM7QFeOE2U6o1IeQ4ZvkEc.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauri-classica-prensada","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":8,"category_id":1,"brand_id":5,"application_id":3,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Levadura Mauri Original","description":"

Levadura fresca prensada de alta actividad que resiste el rápido ritmo de la elaboración industrial<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Óptima para elaboraciones que empleen tiempos de fermentación cortos. Se entrega en cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/X5myAhZf50R6PcqS8Bm9y3Si2tl6CWiogOSmxXUu.png","details_pdf":"documents\/mauri-original-N4JlR.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-mauri-original","created_at":"2017-03-28 08:41:04","updated_at":"2018-05-29 11:01:40","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/X5myAhZf50R6PcqS8Bm9y3Si2tl6CWiogOSmxXUu.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauri-original","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":9,"category_id":1,"brand_id":13,"application_id":4,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Levadura Mauri Gold","description":"

Levadura fresca azucarada, ideal para bollería fresca y congelada<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Levadura ideal para elaboraciones con contenidos de azúcar entre el 10 y el 30%. Se entrega en cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/mUKwTYKKE81o9CqfLV9v9zbYa8uV9MF41lf7d9kJ.png","details_pdf":"documents\/mauri-gold-Kztrd.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-mauri-gold","created_at":"2017-03-28 08:43:03","updated_at":"2018-05-29 11:02:44","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/mUKwTYKKE81o9CqfLV9v9zbYa8uV9MF41lf7d9kJ.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauri-gold","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":10,"category_id":1,"brand_id":4,"application_id":3,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Levadura Europa","description":"

Levadura fresca prensada de alta actividad<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Óptima para elaboraciones que empleen tiempos de fermentación cortos. Se entrega en cajas de 10 kg.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/xbo9cIIgPpDg3j44D7miv87a4S1nFSVmv78DAohS.png","details_pdf":"documents\/levadura-europa-EfMxK.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-europa","created_at":"2017-03-28 08:44:23","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/xbo9cIIgPpDg3j44D7miv87a4S1nFSVmv78DAohS.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-europa","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":11,"category_id":1,"brand_id":2,"application_id":3,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Levadura Craftmann's","description":"

Levadura fresca de alta actividad que resiste el rápido ritmo de la elaboración industrial manteniendo el rendimiento fermentativo. <\/strong><\/p>\r\n\r\n

Óptima para elaboraciones que empleen tiempos de fermentación cortos. Se entrega en cajas de 10 kg.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cajas de 10 kg con 20 bloques de 500 g<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>34 días<\/p>","picture":"images\/2fBeZj1Bw5HKPHNjiGuZvdQsJf5yv2XxHzyE39Ua.png","details_pdf":"documents\/levadura-craftmanns-iYQaW.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-craftmann-39-s-roja","created_at":"2017-03-28 08:45:44","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/2fBeZj1Bw5HKPHNjiGuZvdQsJf5yv2XxHzyE39Ua.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-craftmann-39-s-roja","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":12,"category_id":1,"brand_id":5,"application_id":6,"family_id":3,"language_id":1,"name":"Levadura Crema","description":"

Levadura crema disponible para actividad estándar, alta, resistente a conservante y azucarada.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Standard, Alta actividad, resistente conservante, azucarada. Se entrega en sacos de 25 kg.<\/p>\r\n\r\n

Tipología: <\/strong>Standard, Alta actividad, Resistente conservante, Azucarada.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 días<\/p>","picture":"images\/JA2o7HnCSL7BXm52r2NrBZWB7aEZPCeEAow8HLiE.jpeg","details_pdf":"documents\/levadura-crema-ARpwv.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-crema","created_at":"2017-03-28 10:43:03","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/JA2o7HnCSL7BXm52r2NrBZWB7aEZPCeEAow8HLiE.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-crema","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":13,"category_id":1,"brand_id":12,"application_id":2,"family_id":2,"language_id":1,"name":"Levadura Mauri Classica (granulada)","description":"

Levadura fresca granulada de actividad estándar<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Levadura de panificación tradicional, en un envase innovador, que permite incrementar la vida útil del producto en más de 10 días.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>42 días<\/p>","picture":"images\/7ga3dVFLyloTNUfJdiTWETDhf3f5yECBujAdPuoX.jpeg","details_pdf":"documents\/levadura-mauri-classica-granulada-cfbiW.pdf","more_pdf":"documents\/levadura-mauri-classica-granulada-eBHbp.pdf","name_slug":"levadura-mauri-classica-grano","created_at":"2017-03-28 11:08:34","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/7ga3dVFLyloTNUfJdiTWETDhf3f5yECBujAdPuoX.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauri-classica-grano","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":14,"category_id":1,"brand_id":13,"application_id":4,"family_id":2,"language_id":1,"name":"Levadura Mauri Gold (granulada)","description":"

Levadura fresca granulada para masas azucaradas<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Levadura ideal para bollería fresca y congelada, en un innovador envase que aumenta la vida útil del producto en 10 días, y mejora su dosificación. <\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Sacos de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>42 días<\/p>","picture":"images\/WMiRZddT5N6jQiAchtU0Uc1fWqgiXkBceJKv1yqM.jpeg","details_pdf":"documents\/levadura-mauri-gold-granulada-hjOQM.pdf","more_pdf":"documents\/levadura-mauri-gold-granulada-32E3m.pdf","name_slug":"levadura-mauri-gold-1","created_at":"2017-03-28 11:10:28","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/WMiRZddT5N6jQiAchtU0Uc1fWqgiXkBceJKv1yqM.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauri-gold-1","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":15,"category_id":1,"brand_id":5,"application_id":3,"family_id":2,"language_id":1,"name":"Levadura Mauri Original (granulada)","description":"

Levadura fresca granulada de alta actividad. <\/strong><\/p>\r\n\r\n

Levadura ideal para elaboraciones que necesitan tiempos de fermentación cortos en un envase que aumente la vida útil del producto 10 días. <\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:  <\/strong>42 días<\/p>","picture":"images\/6WjgTSs8DcQSYhuVIr4QH69ZOMLbVNHpf8r7JBNo.jpeg","details_pdf":"documents\/levadura-mauri-original-granulada-FW6GY.pdf","more_pdf":"documents\/levadura-mauri-original-granulada-UTcfd.pdf","name_slug":"levadura-mauri-original-1","created_at":"2017-03-28 11:20:57","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/6WjgTSs8DcQSYhuVIr4QH69ZOMLbVNHpf8r7JBNo.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauri-original-1","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":16,"category_id":1,"brand_id":6,"application_id":7,"family_id":4,"language_id":1,"name":"Levadura Mauripan Red","description":"

Levadura seca activa para todo tipo de procesos de panificación<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Esta levadura se presenta deshidratada y en envases que garantizan su larga duración sin necesidad de frío.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se emplea una dosis de aproximadamente un tercio de la habitual cuando utilizamos la levadura fresca prensada.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Caja de 10 kg, con paquetes individuales de 500 gramos.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses desde fecha de fabricación<\/p>","picture":"images\/DU7Ezc3l1zK6N3Mdo199VbWjbrjDqcPmuwc4ndnh.jpeg","details_pdf":"documents\/levadura-mauripan-red-c1Y65.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levadura-mauripan-red","created_at":"2017-03-28 11:23:31","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/DU7Ezc3l1zK6N3Mdo199VbWjbrjDqcPmuwc4ndnh.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/levadura-mauripan-red","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":17,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Arte","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Su textura microgranulada, específicamente formulada para no generar polvo, y su agradable aroma a pan, lo convierten en un nuevo concepto de mejorante. Totalmente enzimático, se adecua perfectamente a todo tipo de procesos tradicionales con fermentaciones de más de 2 h. y a fermentaciones controladas y congelación. El pan resultante es de gran volumen y con una greña abierta y profunda. Muy tolerante a la sobredosificación. Se obtienen masas muy plásticas y nada pegajosas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

 4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasador junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase<\/strong>: Saco de 25 Kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/ykZWrUUJvyNIOvfAxhlDDaLZGgnUtCpDYnSTcKHN.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-arte-Z5Z2P.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-arte","created_at":"2017-04-24 07:35:10","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/ykZWrUUJvyNIOvfAxhlDDaLZGgnUtCpDYnSTcKHN.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-arte","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":18,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Bollopan","description":"

Mejorante para pan, panes especiales y bollería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Especialmente indicado para la elaboración de bollería fermentada y masas de pan enriquecidas con grasas y azúcares.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pan 10-15 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Bollería: 20-25 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase:<\/strong> Saco de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/HbY6EwTLZ35GavnioIBUbyHj3ulTaifC6onS4vrD.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-bollopan-uSBxr.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-bollopan","created_at":"2017-04-24 07:35:49","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/HbY6EwTLZ35GavnioIBUbyHj3ulTaifC6onS4vrD.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-bollopan","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":19,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Compacto Plus","description":"

Mejorante concentrado para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Muy versátil. Tolerante en fermentaciones largas y sobredosificación. Permite obtener panes de miga blanca. Adecuado también en bollería y para pan de molde.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pan 3-5 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Bollería: 6-8 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 10 y 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/OfoETDPnzfZD5zdhuI8KVbhvk8DerF6xLL3wqlW5.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-compacto-plus-9lcav.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-compacto-plus","created_at":"2017-04-24 07:36:18","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/OfoETDPnzfZD5zdhuI8KVbhvk8DerF6xLL3wqlW5.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-compacto-plus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":20,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Leci Top","description":"

Mejorante lecitinado concentrado para pan y panes especiales.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Tolera perfectamente la utilización de masas madres muy ácidas, fermentaciones largas y todo tipo de harinas. Mejora las cualidades plásticas de la masa. Se obtiene un pan de aspecto artesanal y rústico, con una buena corteza y una miga de exquisito sabor. Buen desarrollo en el horno. Muy adecuado para la elaboración de pan precocido. Adecuado para procesos artesanos y mecanizados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-5 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/tixNCkcuUcZdtKiS8hmmX77W6h9Pj1VJ3NEWKWHr.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-leci-top-tiZ7F.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-leci-top","created_at":"2017-04-24 07:36:43","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/tixNCkcuUcZdtKiS8hmmX77W6h9Pj1VJ3NEWKWHr.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-leci-top","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":21,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Rappel","description":"

Mejorante lecitinado para pan y panes especiales.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Ideal para obtener pan de aspecto artesanal, se adapta igualmente a procesos mecanizados. Tolerante a la sobredosificación. No crea problemas de apelmazamiento.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

6-8 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/3ESUY0yfJ9wUh440Sr6ZKOXkYMZHpyictfYqGvRh.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-rappel-Hbbw2.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-rappel","created_at":"2017-04-24 07:37:41","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/3ESUY0yfJ9wUh440Sr6ZKOXkYMZHpyictfYqGvRh.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-rappel","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":23,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Top","description":"

Mejorante concentrado para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

De gran calidad y tolerancia, es el Rey de nuestros mejorantes. Se adapta a todo tipo de harinas y procesos, incluso a los más exigentes y altamente mecanizados. Mejora las cualidades plásticas de la masa, facilitando su paso por las máquinas. Excelente volumen, buena greña y corteza crujiente.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-4 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong> Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/OWX6Nr3FKYaPqjZ2Q6fRqh0U3DDOfmauQ883ISJM.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-top-AJryX.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-top","created_at":"2017-04-24 07:38:09","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/OWX6Nr3FKYaPqjZ2Q6fRqh0U3DDOfmauQ883ISJM.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-top","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":24,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Top 1000","description":"

Mejorante diluido para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Gran tolerancia y flexibilidad en su dosificación. Muy fácil de trabajar, obteniéndose masas de gran elasticidad. Gran volumen, buena greña y corteza crujiente. Muy indicado para masas duras y panes rústicos.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-12 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/CfJdI6m2iFGHrJEQZByw0cgFSQkg4O8kx52EALbW.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-top-1000-CsFoc.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-top-1000","created_at":"2017-04-24 07:38:38","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/CfJdI6m2iFGHrJEQZByw0cgFSQkg4O8kx52EALbW.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-top-1000","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":25,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"GB Top Master","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Es un todoterreno de gran versatilidad. Ofrece seguridad y tolerancia en todo tipo de procesos artesanos y mecanizados. Buenos resultados en fermentación controlada. Excelente desarrollo en el horno.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

5-8 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/0Bdnw6tUnqcr7vJpZXg2kxYqkVlUjHgkLlN6rVfo.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-top-master-RwLvc.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-top-master","created_at":"2017-04-24 07:39:01","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/0Bdnw6tUnqcr7vJpZXg2kxYqkVlUjHgkLlN6rVfo.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-top-master","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":26,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Granada","description":"

Mejorante diluido para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Proporciona buena corteza, miga más dorada y buen sabor. Basado en tecnología enzimática, sin uso de emulgentes. Gran tolerancia a la sobredosificación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-12 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/e8jcdtWhNCRQkhqk2evYQsPOMkTWcf88mdFdBOMp.jpeg","details_pdf":"documents\/granada-AQZQ7.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"granada","created_at":"2017-04-24 07:39:46","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/e8jcdtWhNCRQkhqk2evYQsPOMkTWcf88mdFdBOMp.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/granada","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":27,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Leyenda S","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

No contiene emulgentes. Confiere un excelente sabor a sus elaborados. Adecuado para procesos mecanizados. Ideal para la elaboración de baguettes en directo o precocido.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/w7wC4MwIAWYYS28NIFmR3Re5pmOUx77aWfM0nCp6.jpeg","details_pdf":"documents\/leyenda-s-Wm5Zy.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"leyenda-s","created_at":"2017-04-24 07:40:30","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/w7wC4MwIAWYYS28NIFmR3Re5pmOUx77aWfM0nCp6.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/leyenda-s","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":28,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Leyenda V","description":"

Mejorante lecitinado para pan y panes especiales.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Realza las cualidades del elaborado: aroma, sabor, color y miga. Especialmente indicado para panes de masa dura. Muy adecuado para la fabricación de pan precocido y masas muy hidratadas. Tolera perfectamente la utilización de masas madres muy ácidas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

6-10 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/rqUOznYT4kHbiUHxn5MeA24IBLchCStLv9u9ESiP.jpeg","details_pdf":"documents\/leyenda-v-4G5H1.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"leyenda-v","created_at":"2017-04-24 07:40:52","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/rqUOznYT4kHbiUHxn5MeA24IBLchCStLv9u9ESiP.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/leyenda-v","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":30,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Mega 2000","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aporta seguridad y tolerancia extra a todos los tipos de proceso, especialmente aquellos en los que haya tendencia a que las masas tengan demasiada humedad. Buenos resultados en fermentación controlada. Tolera bien procesos mecanizados. Excelente desarrollo.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/LAjPgLAoKTWzWwLYuSRb5yDhoTmhakRo1OmoGeFN.jpeg","details_pdf":"documents\/mega-2000-L6ACK.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"mega-2000","created_at":"2017-04-24 07:41:32","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/LAjPgLAoKTWzWwLYuSRb5yDhoTmhakRo1OmoGeFN.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/mega-2000","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":31,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Mega 2010","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Gran tolerancia y versatilidad a todo tipo de procesos y calidades de harina. Excelente desarrollo en el horno. Muy fácil y cómodo de trabajar. Buen volumen, corteza dorada crujiente y miga blanca con buena estructura. Alta rentabilidad.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4 - 6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/QhErkTH8IUKXVz48HSq727W7dGCFncE17QbsLE9K.jpeg","details_pdf":"documents\/mega-2010-leslC.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"mega-2010","created_at":"2017-04-24 07:41:54","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/QhErkTH8IUKXVz48HSq727W7dGCFncE17QbsLE9K.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/mega-2010","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":32,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Mega Flash","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Es un todoterreno. Gran versatilidad. Ofrece seguridad y tolerancia en todo tipo de procesos artesanos y mecanizados. Muy fácil de trabajar. Excelente desarrollo en el horno. Alta rentabilidad.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong> Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/fekVO1jG2glaVuUWDVjmNP7abtRWPsdIYJBMsVPl.jpeg","details_pdf":"documents\/mega-flash-WJP50.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"mega-flash","created_at":"2017-04-24 07:42:40","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/fekVO1jG2glaVuUWDVjmNP7abtRWPsdIYJBMsVPl.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/mega-flash","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":33,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Mega Leci","description":"

Mejorante lecitinado para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Adecuado para procesos artesanos y mecanizados. Se obtiene un pan de aspecto artesanal y rústico, con una buena corteza y una miga de exquisito sabor. Muy adecuado para la elaboración de pan precocido. Especial para masas duras.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

6-8 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/izqIRzFqGt7lJsmXWfGp1CFMS1nd0bJehHBQH9fP.jpeg","details_pdf":"documents\/mega-leci-lg7xk.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"mega-leci","created_at":"2017-04-24 07:43:03","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/izqIRzFqGt7lJsmXWfGp1CFMS1nd0bJehHBQH9fP.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/mega-leci","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":36,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Mega Top","description":"

Mejorante concentrado para pan y panes especiales.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Para procesos altamente mecanizados y exigentes. Adecuado para congelación y fermentación controlada. Corrige las deficiencias de las harinas. Previene el revenido.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

2,5 - 3,5 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/P8RhyTdzz0WUiACbOhfSoz10M4obo5tZ8aof59GW.jpeg","details_pdf":"documents\/mega-top-rjWu5.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"mega-top","created_at":"2017-04-24 07:43:26","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/P8RhyTdzz0WUiACbOhfSoz10M4obo5tZ8aof59GW.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/mega-top","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":37,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Pivot Comet B","description":"

Mejorante concentrado para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Muy adecuado para líneas automáticas. Buen comportamiento con harinas de bajo nivel proteico. Baja dosificación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-5 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/3ARjXrwlgh8tVMCvsTRsQqvH4ytK0RpH9UJN3fPQ.jpeg","details_pdf":"documents\/pivot-comet-b-BkLan.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"pivot-comet-b","created_at":"2017-04-24 07:43:59","updated_at":"2018-06-01 12:56:43","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/3ARjXrwlgh8tVMCvsTRsQqvH4ytK0RpH9UJN3fPQ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/pivot-comet-b","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":38,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Pivot Comet M","description":"

Mejorante media dosis para pan, panes especiales y bollería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Muy polivalente, especialmente indicado para bollería y fermentaciones largas. Perfecto en climas húmedos. Buen sabor y aroma.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/6av1TefMKFuN7UZVS4N6sHyrWlezK9P6xJ9LTe4q.jpeg","details_pdf":"documents\/pivot-comet-m-FsjIQ.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"pivot-comet-m","created_at":"2017-04-24 07:44:46","updated_at":"2018-06-01 12:56:23","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/6av1TefMKFuN7UZVS4N6sHyrWlezK9P6xJ9LTe4q.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/pivot-comet-m","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":39,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Pivot Trial","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Adecuado para todo tipo de procesos. Se adecua perfectamente a fermentaciones controladas y congelación. Muy tolerante a la sobredosificación. Se obtienen masas muy plásticas y nada pegajosas. El pan resultante es de gran volumen y con una greña abierta y profunda. Recomendado en la fabricación de panes crujientes, pan refinado, panes hidratados y fermentaciones controlada.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/5ephHBppuXgayBcPM3gYwFQJuApvieJcQUbvBIl7.jpeg","details_pdf":"documents\/pivot-trial-Cgigl.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"pivot-trial","created_at":"2017-04-24 07:45:18","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/5ephHBppuXgayBcPM3gYwFQJuApvieJcQUbvBIl7.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/pivot-trial","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":40,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Volplus Extra","description":"

Mejorante concentrado para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Gran versatilidad. Adaptable a cualquier tipo de harina y proceso. Buena tolerancia a largas fermentaciones.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-4 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong> Saco de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/hKJkv1XcruZLOD0IkFxlapmGSCa80ix3s7w1fcbe.jpeg","details_pdf":"documents\/volplus-extra-WbUCF.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"volplus-extra","created_at":"2017-04-24 07:46:23","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/hKJkv1XcruZLOD0IkFxlapmGSCa80ix3s7w1fcbe.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/volplus-extra","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":41,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":9,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Cocci\u00f3n Total","description":"

Mejorante para la elaboración de pan precocido congelado con segunda cocción reducida<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Específico para la elaboración de pan precocido en proceso industrial que permite tener pan siempre a punto en un mínimo de tiempo. Se trata de un producto totalmente enzimático y libre de emulgentes, lo cual asegura la obtención de panes de buen sabor, aroma y conservación. Especialmente indicado en procesos en los cuales en la primera cocción se desean obtener piezas de coloración finalizada y de estructura totalmente formada. Su forma de actuar permite conseguir estos resultados en un tiempo comparable al de una precocción tradicional. Apto para aplicaciones que necesitan una extensibilidad extra de la masa. Mayor estabilidad durante los ciclos de cocción-congelación-descongelación-cocción. El pan no pierde corteza, no se descascarilla ni se reseca. Permite ofrecer un pan prácticamente finalizado en los puntos calientes con una gran regularidad. Supone un ahorro de tiempo de cocción y energía, particularmente en la segunda cocción: basta con un golpe de horno. Posibilidad de aplicar también en pan directo, sin congelación. De esta forma, e l pan elaborado puede estar disponible durante varias horas y simplemente se procederá a una corta segunda cocción cuando se quiera disponer de él en óptimas condiciones de frescura.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

15-25 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Elaborar según proceso habitual. Realizar la precocción durante el tiempo habitual a una temperatura entre 10-15% superior a lo habitual. La segunda cocción se hará durante un periodo muy breve de tiempo, a temperatura superior a la habitual.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/22mMneDqBZAgwU95nXYHkNASU2JWNWurhlgNdsBK.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-coccion-total-aQuJz.pdf","more_pdf":"documents\/frioplus-coccion-total-UwyAp.pdf","name_slug":"frioplus-coccion-total","created_at":"2017-04-24 07:48:01","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/22mMneDqBZAgwU95nXYHkNASU2JWNWurhlgNdsBK.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-coccion-total","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":42,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":9,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Fresh","description":"

Mejorante especialmente indicado para aumentar la frescura en el pan precocido<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Ideal para elaboraciones precocidas en zonas de baja humedad ambiental y elaboraciones de pan precocido que puedan ser almacenadas, evitando que se seque con facilidad. Especialmente indicado para aumentar la frescura en el pan precocido. Buen comportamiento en procesos mecanizados. Se adapta perfectamente a todo tipo de harinas. Asegura consistencia y esponjosidad de miga y una corteza bien estructurada en el precocido. Buen sabor y aroma. Buen desarrollo en el horno.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

10-20 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/5YEQgY7anBZCnOcTeTIy5Mklm5WVVGA4pwsnURaN.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-fresh-deRWj.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"frioplus-fresh","created_at":"2017-04-24 07:48:43","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/5YEQgY7anBZCnOcTeTIy5Mklm5WVVGA4pwsnURaN.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-fresh","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":43,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":9,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Precocido Extra","description":"

Mejorante en polvo para la elaboración de pan precocido<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Asegura la consistencia y esponjosidad de miga y una corteza bien estructurada en el pan precocido. Garantiza sabor y aroma excelentes. Baja dosificación. Adaptable a harinas poco equilibradas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-10 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/JdRBOYQMuKVyiLScLoI9mOT2BBRIbSeJmh6xlYv1.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-precocido-extra-ixfNg.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"frioplus-precocido-extra","created_at":"2017-04-24 07:49:08","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/JdRBOYQMuKVyiLScLoI9mOT2BBRIbSeJmh6xlYv1.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-precocido-extra","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":44,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":9,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Precocido Industrial","description":"

Mejorante para elaborar pan precocido en líneas mecanizadas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Específico para procesos mecanizados. Facilita durante todo el proceso la maquinabilidad de la masa, evitando desgarros y aportando regularidad a las piezas finalmente obtenidas. Muy versátil. Tolerante a todo tipo de procesos y fermentaciones. Acondiciona la harina sin disminuir su fuerza. Permite reducir de forma significativa el tiempo de amasado. Aumenta la extensibilidad de las masas, sin detrimento de su tolerancia. Garantiza un buen desarrollo en el horno. Greñas abiertas y controladas que aseguran un excelente aspecto. Elaborado con reductores naturales y libre de emulgentes, asegura la obtención de panes de buen sabor, aroma y conservación. Muy adecuado para la elaboración de baguettes precocidas. Aplicable también en otros sectores como el de elaboración de pizzas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

5-8 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/47GiWcDcKMADh2M9mqFWFcQMqn62JVIH9Wjd6p8Q.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-precocido-industrial-lxCiK.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"frioplus-precocido-industrial","created_at":"2017-04-24 07:49:41","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/47GiWcDcKMADh2M9mqFWFcQMqn62JVIH9Wjd6p8Q.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-precocido-industrial","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":46,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":9,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Total B","description":"

Mejorante específico para procesos de precocido congelado con 2ª cocción reducida o pan cocido congelado<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pensado para pan precocido total o con segunda cocción reducida (consumo directo). Su especial composición favorece la formación de corteza más rápido de lo habitual. Acelera la toma de color de la corteza, permitiendo en el mismo tiempo obtener un pan de aspecto finalizado. La corteza, además de fina y brillante, es más resistente al descascarillado. La miga presenta mayor jugosidad y con ligera sensación de humedad, aportando frescura. Especialmente indicado para la congelación del pan totalmente cocido en pieza pequeña o de sección estrecha.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

15-20 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong> Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/cYlzkYtyI1v55gWhVJ2d2wlvBgQ3F3VDf3l5GFnK.jpeg","details_pdf":"documents\/totalb-Pbitd.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"total-b","created_at":"2017-04-24 07:50:12","updated_at":"2018-06-13 07:33:30","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/cYlzkYtyI1v55gWhVJ2d2wlvBgQ3F3VDf3l5GFnK.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/total-b","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":47,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":10,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Control","description":"

Mejorante para fermentación controlada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Optimiza la tolerancia de la masa en la fermentación controlada de 24, 48 o 72 horas. Garantiza una corteza sin ampollas. Gran tolerancia. Excelente desarrollo en el horno. Aporta buen color al pan.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-15 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/p4OAZJRzaQ2X1bd6M1NYzyMAfYSrorkDjsHhynku.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-control-WbNPn.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"frioplus-control","created_at":"2017-04-24 07:51:17","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/p4OAZJRzaQ2X1bd6M1NYzyMAfYSrorkDjsHhynku.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-control","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":48,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":10,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Control Max","description":"

Mejorante para la elaboración de pan en procesos de fermentación controlada y de fermentación retardada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Adecuado para procesos de fermentación controlada muy exigentes y para procesos de fermentación retardada. Optimiza la tolerancia de las masas en fermentación controlada. Garantiza una corteza sin ampollas. Protege las redes de gluten durante los procesos de enfriamiento y calentamiento. Máximo rendimiento. Muy buen desarrollo en el horno y volumen de las piezas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-15 g por 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/5LKn9gki04tRK3T5BUiPF2pDvBIOEmkYWxpu1og8.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-control-max-BroRS.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"frioplus-control-max","created_at":"2017-04-24 07:54:04","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/5LKn9gki04tRK3T5BUiPF2pDvBIOEmkYWxpu1og8.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-control-max","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":50,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":11,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Frioplus Congelado","description":"

Mejorante para la elaboración de masas congeladas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aporta total seguridad al proceso en masas congeladas. Potencia las redes de gluten de las harinas. Reactiva las levaduras tras la congelación. Aporta buen color y exquisito sabor al elaborado final.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pan: 10-15 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Bollería: 10-30 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/BdrZziiTEPFgaxnV3XXDlOIsL7Qd8Z07hD3n2KdZ.jpeg","details_pdf":"documents\/frioplus-congelado-diZJV.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"frioplus-congelado","created_at":"2017-04-24 07:54:50","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/BdrZziiTEPFgaxnV3XXDlOIsL7Qd8Z07hD3n2KdZ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/frioplus-congelado","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":52,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":13,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Lecicontrol","description":"

Mejorante media dosis en base lecitina con enzimas y monoglicérido que aporta una mayor protección en procesos de precocido congelado<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante adecuado para todo tipo de procesos de frío, pero con excelentes resultados en procesos de precocido congelado. Alta rentabilidad. Buena extensibilidad de las masas. Pan de corteza fina, buen volumen y greña. Ayuda a alargar la vida del elaborado final.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

5-7 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/WvhohmUrCvM0UrwyRs3IlsXAOIyxFN3vaDtGfImA.jpeg","details_pdf":null,"more_pdf":null,"name_slug":"lecicontrol","created_at":"2017-04-24 07:55:26","updated_at":"2017-05-09 09:15:39","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/WvhohmUrCvM0UrwyRs3IlsXAOIyxFN3vaDtGfImA.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/lecicontrol","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":53,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":13,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Maxipan Top","description":"

Mejorante para procesos de frío en general<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante completo que puede utilizarse en un amplio número de procesos de panificación: pan precocido, fermentación controlada y retardada, bollería congelada, pan congelado y, por supuesto, pan en directo. Puede utilizarse con cualquier tipo de harinas. Se caracteriza por dar una masa plástica, extensible, de gran absorción y sin pegajosidad. Se obtienen panes de gran volumen y con una corteza muy fina.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pan precocido congelado: 6-10 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Masas congeladas: 10-15 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Fermentación controlada: 8-12 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Fermentación retardada: 8-12 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Pan fermentado congelado: 8-15 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/5lLZPG5QPS06V54QEXeCIXDJ2G6aahMuOuYWYgHF.jpeg","details_pdf":"documents\/maxipan-top-ERUIe.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"maxipan-top","created_at":"2017-04-24 07:56:10","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/5lLZPG5QPS06V54QEXeCIXDJ2G6aahMuOuYWYgHF.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/maxipan-top","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":54,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Gb Savouring","description":"

Mejorante con masa madre natural para la elaboración de panes rústicos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante potenciador del sabor, con masa madre natural incorporada, que aporta al pan todas las cualidades de los panes tradicionales. Mejora el aroma, las características de la corteza y la miga y aumenta la conservación de los elaborados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

15-20 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/8OUriFVs2ca6Hd28knLGPRT5MhFEOfhd584eL1tU.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-savouring-vUbAG.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-savouring","created_at":"2017-04-24 07:57:06","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/8OUriFVs2ca6Hd28knLGPRT5MhFEOfhd584eL1tU.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-savouring","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":55,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Gb Universo Biga","description":"

Mejorante con masa madre Vivo incorporada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante en polvo para la elaboración de pan artesano tradicional, que incorpora VIVO IL LIEVITO NATURALE en su interior. Permite elaborar pan de calidad suprema de una forma ágil. Se obtiene pan con el mejor sabor y aroma. Gran desarrollo. Se consigue un elaborado final con un aspecto muy atractivo.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

20-30 g para 1 kg de harina\"\"<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/g0p8tfbuubqR61XtYlMs3APQOrW31R7QS9DGAViF.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-universo-biga-wrvOp.pdf","more_pdf":"documents\/gb-universo-biga-lhHni.pdf","name_slug":"gb-universo-biga","created_at":"2017-04-24 07:58:09","updated_at":"2018-06-06 14:35:23","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/g0p8tfbuubqR61XtYlMs3APQOrW31R7QS9DGAViF.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-universo-biga","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":57,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Softplus","description":"

Mejorante tecnológico específico para la elaboración de pan y bollería fermentada en donde se requiera ternura.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Su principal característica consiste en aportar gran ternura a la miga. Además se obtiene una miga blanca, de alveolo cerrado, con una estructura consistente que evita hundimientos y se recupera perfectamente al apretar. Es ideal para utilizarlo en panes envasados de hasta tres semanas de duración y para elaboraciones ricas en grasa y azúcar de duración indeterminada. Puede perfectamente aplicarse en elaborados de corta vida y en bollería congelada, aportando mayor ternura a los elaborados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

10-20 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/xIB9TFjODn3RRgk6TgReMKG1eVQhlS3HPLbWQnr9.jpeg","details_pdf":"documents\/softplus-ETQ9P.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"softplus","created_at":"2017-04-24 07:59:09","updated_at":"2019-05-06 15:42:46","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/xIB9TFjODn3RRgk6TgReMKG1eVQhlS3HPLbWQnr9.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/softplus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":58,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":16,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Megapan L","description":"

Mejorante líquido para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Sin grasas ni emulgentes. Fácil dosificación. Especialmente indicado para la elaboración de todo tipo de panes crujientes y pan precocido. Excelente calidad del pan en cuanto a aroma, sabor, volumen y conservación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-4 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Garrafa de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/rC6YSXDrslUDlDZSFGb9uwyggJrzXRXV7vCkuzPx.jpeg","details_pdf":"documents\/megapan-l-rP80q.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"megapan-l","created_at":"2017-04-24 08:00:00","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/rC6YSXDrslUDlDZSFGb9uwyggJrzXRXV7vCkuzPx.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/megapan-l","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":61,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":18,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Aromaferm Durum Ferment 110","description":"

Masa madre de trigo duro deshidratada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtienen panes con muy buen aroma, con matices de sabor ligeramente ácido, muy agradable al paladar. Muy buen volumen y greña abierta. Los panes destacan especialmente por la crujencia de su corteza, de color dorado intenso. Miga suave y de color blanco. Alveolo abierto. Perfecto para aplicar en todo tipo de panes, cuando lo que se busca es darles un toque diferencial, de forma rápida y sencilla.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

1-3% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 12,5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/wTpCWzg23Rd7f3el0QdsH2kQ2NhmuBwB58wruGg4.jpeg","details_pdf":"documents\/aromaferm-durum-ferment-110-6FnCy.pdf","more_pdf":"documents\/aromaferm-durum-ferment-110-uF0Dw.pdf","name_slug":"aromaferm-durum-ferment-110","created_at":"2017-04-24 08:51:06","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/wTpCWzg23Rd7f3el0QdsH2kQ2NhmuBwB58wruGg4.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/aromaferm-durum-ferment-110","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":62,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":18,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Aromaferm Rye Ferment 80","description":"

Masa madre de centeno deshidratada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtienen panes con muy buen aroma y con un toque de centeno. Las piezas tienen muy buen volumen y greña abierta. Corteza crujiente, de color dorado intenso. Miga húmeda y ligeramente moteada. Alveolo muy abierto. Permite una mayor hidratación de la masa. Perfecto para aplicar en todo tipo de panes, especialmente cuando se busca aportar acidez, con notas tostadas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

1-3% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 12.5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/B9iMFmOpnL4SLzjW38CGAfeOpg6gp2kmQNiLZWJh.jpeg","details_pdf":"documents\/aromaferm-rye-ferment-80-eUMGh.pdf","more_pdf":"documents\/aromaferm-rye-ferment-80-bKWxj.pdf","name_slug":"aromaferm-rye-ferment-80","created_at":"2017-04-24 08:51:52","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/B9iMFmOpnL4SLzjW38CGAfeOpg6gp2kmQNiLZWJh.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/aromaferm-rye-ferment-80","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":63,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":18,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Aromaferm Wheatgerm Ferment 155","description":"

Masa madre de germen de trigo deshidratado<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtienen panes de sabor intenso, ácido, que perdura en boca. Las piezas tienen muy buen volumen y greña abierta. Corteza crujiente, de color dorado intenso. Miga de textura suave. Alveolo abierto. Aroma muy intenso. Perfecto para elaborar panes rústicos, con cuerpo y un marcado carácter artesanal, de forma rápida y sencilla.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

0,5 -1 ,5% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 12,5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/cwtjAhJ8MJCS81NlCcUxPRFjZCa1EEfa4ViwZZDx.jpeg","details_pdf":"documents\/aromaferm-wheatgerm-ferment-155-fRpLF.pdf","more_pdf":"documents\/aromaferm-wheatgerm-ferment-155-tWCQ8.pdf","name_slug":"aromaferm-wheatgerm-ferment-155","created_at":"2017-04-24 08:53:33","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/cwtjAhJ8MJCS81NlCcUxPRFjZCa1EEfa4ViwZZDx.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/aromaferm-wheatgerm-ferment-155","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":64,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":18,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Base Centeno","description":"

Masa madre para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Alta rentabilidad y gran economía. Permite reducir la dosis de mejorante. Aporta un excelente sabor a los elaborados. Sin apenas aporte de color. Adecuado para elaborar todo tipo de panes. Contribuye en la regulación del pH de la masa.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

0,5-2% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/PY0lHVaS92KAZ21kRe84quClp6Pgae9ZO8G9hntc.jpeg","details_pdf":"documents\/base-centeno-5KRUH.pdf","more_pdf":"documents\/base-centeno-zOyMc.pdf","name_slug":"base-centeno","created_at":"2017-04-24 08:54:32","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/PY0lHVaS92KAZ21kRe84quClp6Pgae9ZO8G9hntc.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/base-centeno","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":65,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":18,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Vivo Il Lievito Naturale","description":"

Masa madre de trigo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Es un producto en polvo obtenido a partir de una madre que lleva refrescándose diariamente durante más de 100 años. Sus ingredientes seleccionados permiten sustituir la masa madre tradicional, con resultados espectaculares. Permite elaborar delicioso pan sin mejorante, con mínima cantidad de levadura y mediante un proceso tradicional. Se obtiene un pan de altísima calidad tanto a nivel de crujencia como de sabor. Se puede utilizar en todo tipo de panes. Un pan que recuerda a los panes de antaño y que se elabora artesanalmente.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

5-10% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/8KQ5bLYBhSKLcCd0CbFHUcmMmHKvW1jq6sOktFAl.jpeg","details_pdf":"documents\/vivo-il-lievito-naturale-1XeTB.pdf","more_pdf":"documents\/vivo-il-lievito-naturale-CmqFs.pdf","name_slug":"vivo-il-lievito-naturale","created_at":"2017-04-24 08:55:09","updated_at":"2018-05-29 10:13:58","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/8KQ5bLYBhSKLcCd0CbFHUcmMmHKvW1jq6sOktFAl.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/vivo-il-lievito-naturale","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":66,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":19,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Base Blanca","description":"

Substituo en polvo de la masa madre tradicional<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar pan de alta calidad aportando las ventajas de una masa madre natural, sin sus inconvenientes. Gran tolerancia a temperaturas altas; evitando los problemas del verano. Resalta el aroma y el sabor del pan. Aporta un gran desarrollo al pan y una miga blanca. Muy versátil a todo tipo de procesos (mecanización, congelación, fermentación controlada). Puede utilizarse en la elaboración de precocido y en bollería.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-10 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/FC7QfBWUCshSCBu26fdAduwEdaD4P4nLatrMsVhs.jpeg","details_pdf":"documents\/base-blanca-OAjmN.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"base-blanca","created_at":"2017-04-24 08:55:51","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/FC7QfBWUCshSCBu26fdAduwEdaD4P4nLatrMsVhs.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/base-blanca","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":67,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":19,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Base Blanca Total","description":"

Substituto en polvo de la masa madre tradicional<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Regula perfectamente la acidez de las masas. Facilita el amasado, dando como resultado masas más finas. Aporta un gran desarrollo y volumen al pan y muy buen sabor.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

10-15 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/vCkvCzEo6hc0nIp4PdNXDY8l3HQiToEdGaqDzPKj.jpeg","details_pdf":"documents\/base-blanca-total-qyjl6.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"base-blanca-total","created_at":"2017-04-24 08:56:19","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/vCkvCzEo6hc0nIp4PdNXDY8l3HQiToEdGaqDzPKj.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/base-blanca-total","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":68,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":19,"family_id":11,"language_id":1,"name":"Masaferm L","description":"

Masa madre líquida reforzada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mantiene las cualidades de las masas madres tradicionales y además confiere un mejor sabor y aroma al pan, mejora la conservación de los elaborados, ahorra tiempo de trabajo y es muy fácil y cómoda de utilizar.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

0,5-1% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Garrafa de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>3 meses<\/p>","picture":"images\/ExEcIf2kqv6BfUPWIsw2vS09xQBZrS18eqScz47a.jpeg","details_pdf":"documents\/masaferm-l-Es914.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"masaferm-l","created_at":"2017-04-24 08:56:52","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/ExEcIf2kqv6BfUPWIsw2vS09xQBZrS18eqScz47a.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/masaferm-l","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":69,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":20,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Baguette Total","description":"

Preparado para la elaboración de pan precocido<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar pan precocido de excelente textura y volumen, que se puede almacenar sin frío hasta 72 horas, manteniendo todas sus cualidades. También puede utilizarse como mix al 10% para la elaboración de baguette, con excelentes resultados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong> 10%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/5R05zVDkP4tufu1uEKDEf6MPDqBRd1vi3gUkh5eD.jpeg","details_pdf":"documents\/baguette-total-3sSQK.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"baguette-total","created_at":"2017-04-24 08:57:58","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/5R05zVDkP4tufu1uEKDEf6MPDqBRd1vi3gUkh5eD.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/baguette-total","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":70,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":20,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Baguette La Parisienne","description":"

Preparado al 50% para elaborar la típica baguette francesa<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtiene un pan muy sabroso y ligero, de corteza fina y crujiente, de miga suave, esponjosa y blanca.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/vuzNO8eZoTXkgxt1uqLF9uRqIkWgIDZ4cNJg15pz.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-baguette-la-parisienne-bTtLX.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-baguette-la-parisienne","created_at":"2017-04-24 08:58:55","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/vuzNO8eZoTXkgxt1uqLF9uRqIkWgIDZ4cNJg15pz.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-baguette-la-parisienne","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":71,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Campesino","description":"

Mix para la elaboración de panes de masas hidratadas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Adecuado para elaborar el auténtico pan rústico de pueblo y todo tipo panes rústicos e hidratados de gran calidad. Excelente sabor y aroma. Corteza crujiente. Textura de la miga fresca, esponjosa y con alveolo irregular. Muy buen rendimiento. Potenciador de sabor: si añadimos un 10% de este producto a una masa de pan normal, le aportamos más conservación y mejor sabor y aroma.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/gRREzgvY7B43LMSfPd2Z2T7b5903xSRZkXxNzV36.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-campesino-fzHri.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-campesino","created_at":"2017-04-24 09:01:59","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/gRREzgvY7B43LMSfPd2Z2T7b5903xSRZkXxNzV36.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-campesino","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":72,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Ciabatta","description":"

Preparado para la elaboración de pan tipo ciabatta o panes hidratados de miga más oscura<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Preparado al 30 % para elaboración de ciabatta y panes malteados de alta hidratación. Se caracteriza por su alta absorción de agua, miga oscura, jugosa y con agradable aroma y sabor.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>30%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/Rs1QJfvXGZN0fPTS8Oam33dInQzjhrQMhMs4trMx.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-ciabatta-AbVvy.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-ciabatta","created_at":"2017-04-24 09:02:31","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Rs1QJfvXGZN0fPTS8Oam33dInQzjhrQMhMs4trMx.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-ciabatta","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":73,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Ciabatta B","description":"

Preparado para la elaboración de pan tipo ciabatta o panes hidratados de miga más clara<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Preparado al 30 % para elaboración de ciabatta y panes malteados de alta hidratación. Se caracteriza por su alta absorción de agua, miga oscura, jugosa y con agradable aroma y sabor.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>30%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/mRWn7ZauQgEeWiC8E1UvJloIq9zcM44KjY7MwGUs.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-ciabatta-b-rI2mF.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-ciabatta-b","created_at":"2017-04-24 09:02:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/mRWn7ZauQgEeWiC8E1UvJloIq9zcM44KjY7MwGUs.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-ciabatta-b","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":74,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Megapan Chapata","description":"

Preparado líquido para la elaboración de pan tipo chapata o panes de alta hidratación<\/strong><\/p>\r\n\r\n

El pan obtenido se caracteriza por su exquisito sabor, muy buen aroma, corteza crujiente, miga oscura con alveolos grandes e irregulares y su buena conservación. Su dosificación, muy concentrada, ofrece un coste de receta muy rentable para el panadero. Ya contiene sal, por tanto requiere una menor manipulación. Puede utilizarse como potenciador de color y sabor en la elaboración de panes rústicos, utilizándolo a dosis del 1 - 1,5 %. Además ofrece todas las ventajas de los productos líquidos: puede incorporarse en cualquier momento del amasado, garantizando una mezcla rápida y homogénea; es fácil, cómodo y limpio de utilizar y existe la posibilidad de automatización.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>10%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Garrafa de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/Nd8dHTxxSXvUgrl7fE7pmxJEADg6E4eCJRXFbY3D.jpeg","details_pdf":"documents\/megapan-chapata-ez8lZ.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"megapan-chapata","created_at":"2017-04-24 09:03:23","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Nd8dHTxxSXvUgrl7fE7pmxJEADg6E4eCJRXFbY3D.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/megapan-chapata","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":76,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"GB Sandwich 10%","description":"

Preparado para la elaboración de pan de molde<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtiene un elaborado de calidad. Confiere una miga blanca y tierna, con un alveolado uniforme y cerrado. Buena conservación. Gran economía: costes de las recetas muy competitivos. Fácil, cómodo y rápido de utilización.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>10%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/Cg27T12lwrxkof2zywjJ5bGWLUtTHC1Xw2tqYDxl.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-sandwich-10-7pDJX.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-sandwich-10","created_at":"2017-04-24 09:04:15","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Cg27T12lwrxkof2zywjJ5bGWLUtTHC1Xw2tqYDxl.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-sandwich-10","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":77,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Sandwich Mix","description":"

Preparado semicompleto para la elaboración de pan de molde<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtiene un elaborado de calidad. Confiere una miga blanca y tierna, con un alveolado uniforme y cerrado. Buena conservación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/fEl1VZkKUTeNi2H0iax5EJCgh8zM0dz9Sx5pOxdo.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-sandwich-mix-BXZuf.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-sandwich-mix","created_at":"2017-04-24 09:04:42","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/fEl1VZkKUTeNi2H0iax5EJCgh8zM0dz9Sx5pOxdo.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-sandwich-mix","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":78,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Sandwich Mix Plus","description":"

Preparado especial semicompleto para elaboración de pan de molde<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Para la elaboración de pan de molde de alta calidad. Permite alargar durante más días la ternura y esponjosidad del pan y confiere una miga más blanca y consistente. Muy adecuado para elaborar pan de molde envasado.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/G5QU9f2ft2oJMLOVsLxsgF8rMolqA9ZY7jLfOCaH.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-sandwich-mix-plus-Q5OqP.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-sandwich-mix-plus","created_at":"2017-04-24 09:05:05","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/G5QU9f2ft2oJMLOVsLxsgF8rMolqA9ZY7jLfOCaH.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-sandwich-mix-plus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":80,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Pivot Integral Molde","description":"

Preparado semicompleto para la elaboración de pan de molde<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mix al 25%. Proporciona una buena estructura de miga, esponjosidad y un buen aroma y sabor. Buena conservación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong> 25%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/2OYXkv0pyghnHoYp5XDNrBbxeu2Wy3d42QFgTo2t.jpeg","details_pdf":"documents\/pivot-integral-molde-WCubE.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"pivot-integral-molde","created_at":"2017-04-24 09:05:36","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/2OYXkv0pyghnHoYp5XDNrBbxeu2Wy3d42QFgTo2t.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/pivot-integral-molde","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":81,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Premix Bun","description":"

Preparado semicompleto para la elaboración de panes tiernos, como hamburguesas y frankfurts<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar panes tiernos con muy buena esponjosidad y flexibilidad. Aporta volumen y un sabor y aroma agradables. Correctamente envasados, los elaborados aguantan mucho tiempo frescos.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>10-20%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses<\/p>","picture":"images\/IvbX2IIGJsmdPRpFlM75irEvPf6qj1mTyPIgDIVz.jpeg","details_pdf":"documents\/premix-bun-Rabrw.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"premix-bun","created_at":"2017-04-24 09:06:13","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/IvbX2IIGJsmdPRpFlM75irEvPf6qj1mTyPIgDIVz.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/premix-bun","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":82,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Rustipan Soft 10%","description":"

Preparado concentrado para la elaboración de pan rústico embolsado de larga duración<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Apto para elaboración de todo tipo de panes rústicos (barras, barrotes, panecillos, redondos, chapatas, vienas, etc…). Máxima ternura en pan envasado (aprox. 3 semanas). Aroma intenso y agradable, potenciado después del tostado. Incluye conservante. Apto para ser usado con harina floja. Fácil de preparar y usar. Permite ser congelado. Alta rentabilidad.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>10% sobre el peso de la harina<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/5acWkfy8J7kus2KrpJyUbRoT1dji3quggP8DoqZZ.jpeg","details_pdf":"documents\/rustipan-soft-10-ckwny.pdf","more_pdf":"documents\/rustipan-soft-10-ltwzJ.pdf","name_slug":"rustipan-soft-10","created_at":"2017-04-24 09:06:48","updated_at":"2018-06-18 14:54:03","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/5acWkfy8J7kus2KrpJyUbRoT1dji3quggP8DoqZZ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/rustipan-soft-10","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":84,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":23,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Premix Dunkell","description":"

Pan típico alemán con alto contenido en fibra. Color muy oscuro, miga muy compacta y sabor intenso. Alto valor nutritivo por su elevado contenido en avena y en soja.<\/p>","picture":"images\/4suYbgsDo8fhmVQ7WDatRFjWfsmFNjGhIo8bjCiW.jpeg","details_pdf":"documents\/premix-dunkell-HCkb6.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"premix-dunkell","created_at":"2017-04-24 09:07:25","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/4suYbgsDo8fhmVQ7WDatRFjWfsmFNjGhIo8bjCiW.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/premix-dunkell","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":85,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":23,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Uniferm Goldkraftbrot","description":"

Preparado semicompleto para la elaboración de panes alemanes, con cereales y semillas.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Con masa madre de centeno en polvo incorporada. Gran aporte nutricional por su contenido en cereales (trigo, centeno, cebada, avena, maíz y mijo) y semillas (soja, lino y girasol). Se obtienen panes sabrosos, de aspecto rústico, con miga color dorado. Sabor intenso, característico de este tipo de especialidades. Perfecto cuando se busca conseguir panes típicamente alemanes, pero de miga menos oscura. Muy buena conservación del pan final. Producto muy versátil. Adecuado para todo tipo de procesos, incluyendo la congelación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/cX2MYVxSVpOaSP9rMCZUshSQLEqeqL70edbZJ3p7.jpeg","details_pdf":"documents\/uniferm-goldkraftbrot-E7rsd.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"uniferm-goldkraftbrot","created_at":"2017-04-24 09:08:13","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/cX2MYVxSVpOaSP9rMCZUshSQLEqeqL70edbZJ3p7.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/uniferm-goldkraftbrot","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":86,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":23,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Uniferm Malzkornbrot","description":"

Preparado semicompleto para la elaboración de panes alemanes, con cereales y semillas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Confiere a los elaborados un excelente sabor a malta. Alto valor nutritivo por los 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (soja, lino y girasol) que contiene. Color muy oscuro. Miga consistente. Acondicionando su receta, ofrece gran diversidad de aplicaciones.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/gQuYzOew3wv0FAHdZluW0tVCAXl5ZYNbRTzWbFGs.jpeg","details_pdf":"documents\/uniferm-malzkornbrot-4yikD.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"uniferm-malzkornbrot","created_at":"2017-04-24 09:08:48","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/gQuYzOew3wv0FAHdZluW0tVCAXl5ZYNbRTzWbFGs.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/uniferm-malzkornbrot","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":87,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":24,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Hellas Lazarus","description":"

Mix para elaborar pan con semillas y maíz<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Exime de la operación de escaldar el maíz. Se puede aplicar en pan y\/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de los panes con semillas y maíz. Excelente estructura de la miga y corteza crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/d0J57o8GkuPbnwsTi3bg8vEsh2QVVVESQLvdZDgZ.jpeg","details_pdf":"documents\/hellas-lazarus-QsBoc.pdf","more_pdf":"documents\/hellas-lazarus-XM64B.pdf","name_slug":"hellas-lazarus","created_at":"2017-04-24 09:09:48","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/d0J57o8GkuPbnwsTi3bg8vEsh2QVVVESQLvdZDgZ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/hellas-lazarus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":89,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":25,"family_id":13,"language_id":1,"name":"Gb Mediterr\u00e1neo","description":"

Mix para la elaboración de panes especiales con aceite de oliva virgen extra, tomate, cebolla, aceitunas y orégano<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Es el producto ideal para la preparación de panes con sabor típicamente mediterráneo, equilibrado y agradable al paladar. Aroma distinto y exquisito. Buen volumen. Corteza muy crujiente. Excelente estructura de la miga, de color dorado intenso, en la que se aprecia el contraste entre los diferentes ingredientes. Producto muy tolerante, adecuado para todo tipo de procesos. Admite una gran absorción de agua. Buen desarrollo en el horno. Múltiples aplicaciones, tanto de panadería como de bollería.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/qDQjmY3VaaH7bxFwOeV9gEB5Bru5OlpZfB4BtMSe.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-mediterraneo-ecZVW.pdf","more_pdf":"documents\/gb-mediterraneo-Xamwj.pdf","name_slug":"gb-mediterraneo","created_at":"2017-04-24 09:10:35","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/qDQjmY3VaaH7bxFwOeV9gEB5Bru5OlpZfB4BtMSe.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-mediterraneo","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":90,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Corvital","description":"

Mix para la elaboración de panes especiales con semillas de chía.<\/strong><\/span><\/p>\r\n\r\n

Se obtienen panes con contenido reducido de sal frente pan común. Fuente de Omega 3, fibra y potasio. Se puede aplicar en pan y\/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de la Chía. Muy agradable para todos los paladares. Excelente estructura de la miga. Corteza fina y crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización. Producto muy tolerante.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>25%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/aH0FipYtkrZfaWimBmrC0osnPn9uzW6u3EjJyvmo.jpeg","details_pdf":"documents\/corvital-ot1i9.pdf","more_pdf":"documents\/corvital-qVWRX.pdf","name_slug":"corvital","created_at":"2017-04-24 09:14:18","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/aH0FipYtkrZfaWimBmrC0osnPn9uzW6u3EjJyvmo.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/corvital","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":91,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb 4 Stagioni","description":"

Mix con masa madre y semillas para la elaboración de todo tipos de panes, snacks y bollería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Su contenido en masa madre, garantiza frescura y sabor a los elaborados. Contiene semillas de girasol, sésamo y lino. El equilibrio de los nutrientes contenidos en el mix, hace que este producto sea atractivo para aquellas personas que lleven un estilo de vida activa y saludable. Muy adecuado para toda la familia.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil<\/strong> 9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/GUEazOY8FS1bOuKxJ4lcmiaCW1bpQqcrQvM5FVCK.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-4-stagioni-bQn4i.pdf","more_pdf":"documents\/gb-4-stagioni-LkSBb.pdf","name_slug":"gb-4-stagioni","created_at":"2017-04-24 09:14:59","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/GUEazOY8FS1bOuKxJ4lcmiaCW1bpQqcrQvM5FVCK.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-4-stagioni","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":92,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb Cuatro Granos","description":"

Mix para la elaboración de pan con cereales y semillas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Contiene 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (girasol, lino y sésamo). Aporta mucha fibra y un alto valor nutricional por su gran contenido de trigo en grano y copos de avena.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/lFLxCxZuQgvrJtzEoHXLuiX9qU4LNoNRIpN91FJB.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-cuatro-granos-khRgn.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-cuatro-granos","created_at":"2017-04-24 09:15:31","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/lFLxCxZuQgvrJtzEoHXLuiX9qU4LNoNRIpN91FJB.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-cuatro-granos","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":93,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb Multicereales","description":"

Mix para la elaboración de pan con cererales y semillas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Contiene 5 cereales (trigo, centeno, avena, malta de cebada y mijo) y 3 semillas (girasol, soja y lino). Permite elaborar un pan muy sabroso y nutritivo por su gran contenido en cereales.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/pgATTH0lw4oHa4p420xJuZmGijbhbF76JSjg1CGq.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-multicereales-B0gKG.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-multicereales","created_at":"2017-04-24 09:16:05","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/pgATTH0lw4oHa4p420xJuZmGijbhbF76JSjg1CGq.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-multicereales","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":94,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":27,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb Centeno Diet","description":"

Mix para la elaboración de pan con centeno integral<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Este preparado aporta la fibra necesaria para la elaboración de un pan de centeno integral. La fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y favorece el proceso digestivo. Sabor ligeramente ácido.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/7nHx4JCSAX91jLXWc7PT3sC28JG3vzyUx8slTETL.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-centeno-diet-QCfLK.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-centeno-diet","created_at":"2017-04-24 09:17:05","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/7nHx4JCSAX91jLXWc7PT3sC28JG3vzyUx8slTETL.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-centeno-diet","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":95,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":27,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb Record Centeno","description":"

Mix para la elaboración de auténtico pan con centeno<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Confiere al pan un sabor a centeno muy característico, ligeramente ácido, y un color de miga oscura y muy consistente. El pan con centeno nos aporta vitaminas del grupo B y sales minerales.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/LB0Z5VUUUHy9gSu3QXtkgk1UsYrtBOjFyuTjhyqi.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-record-centeno-60W2p.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-record-centeno","created_at":"2017-04-24 09:19:07","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/LB0Z5VUUUHy9gSu3QXtkgk1UsYrtBOjFyuTjhyqi.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-record-centeno","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":97,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":28,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Fibra Integral Verde","description":"

Mix para la elaboración de auténtico pan con fibras y verduras<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Producto de alto contenido en fibras, verduras deshidratadas y semillas de linaza que ayudan a mantener una alimentación equilibrada y contribuyen a regular el tránsito intestinal. Agradable sabor, excelente volumen y esponjosidad, buena greña y muy fácil de usar.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/nqiR2JCrUzGKzUW0MAl7OJGO1qzsjIi8b8hw6vqi.jpeg","details_pdf":"documents\/fibra-integral-verde-YLrnR.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"fibra-integral-verde","created_at":"2017-04-24 09:21:25","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/nqiR2JCrUzGKzUW0MAl7OJGO1qzsjIi8b8hw6vqi.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/fibra-integral-verde","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":98,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":28,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb Fibre Diet","description":"

Mix para la elaboración de pan con alto contenido en fibras<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aporta la fibra necesaria para la elaboración de un pan con alto contenido en fibra soluble. Mejora el tránsito intestinal, aumentando el bolo alimenticio y provocando sensación de saciedad. Ideal para dietas de adelgazamiento.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/TKXXGsXuzaTl8WxelujiKZfN2Ha58NCmRcs5yHtm.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-fibre-diet-gYjFh.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-fibre-diet","created_at":"2017-04-24 10:07:17","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/TKXXGsXuzaTl8WxelujiKZfN2Ha58NCmRcs5yHtm.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-fibre-diet","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":100,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":28,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Pivot Integral Fibras","description":"

Mix para la elaboración de pan con fibras<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite obtener un pan con fibras con buen volumen, con un sabor suave y agradable.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/fdGyzLWJaQuTbiHkLGMWVefXaPMkbtHSpVyIt7SX.jpeg","details_pdf":"documents\/pivot-integral-fibras-UOBWs.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"pivot-integral-fibras","created_at":"2017-04-24 10:07:56","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/fdGyzLWJaQuTbiHkLGMWVefXaPMkbtHSpVyIt7SX.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/pivot-integral-fibras","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":101,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":29,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Gb Soja","description":"

Mix para la elaboración de pan con soja<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar pan con alto contenido en soja, muy ligero y suave. La soja es una gran fuente alimenticia de elevado valor proteico, que además nos aporta almidones, fibra y sales minerales. Sabor y aroma muy agradables al paladar.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>30%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/AvKARLI3wWNlxibQ59489vzR7nC7r8XpQG37MIPf.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-soja-YCfAj.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-soja","created_at":"2017-04-24 10:09:03","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/AvKARLI3wWNlxibQ59489vzR7nC7r8XpQG37MIPf.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-soja","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":102,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":29,"family_id":14,"language_id":1,"name":"Pivot Integral Soja","description":"

Mix para la elaboración de pan con soja y fibras<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar pan con alto contenido en soja y fibra. Muy nutritivo y sabroso. Miga ligera. La soja tiene un alto valor nutritivo por su contenido en proteínas además de almidones, fibra y sales minerales.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/mIxg48YIyXIVkl4uZOU5q10AOMDBY1OJIDqz8nyR.jpeg","details_pdf":"documents\/pivot-integral-soja-HC9ow.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"pivot-integral-soja","created_at":"2017-04-24 10:09:32","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/mIxg48YIyXIVkl4uZOU5q10AOMDBY1OJIDqz8nyR.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/pivot-integral-soja","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":103,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":30,"family_id":15,"language_id":1,"name":"Granum Espelta","description":"

Mix completo para la elaboración de pan de espelta con masa madre<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Con masa madre de germen de trigo incorporada. Elaborado con harina de espelta y copos de espelta. Fácil aplicación. Buena estructura de miga, jugosa y alveolada. Piezas con buen volumen. Aroma intenso. Sabor agradable, con un ligero toque ácido, aportado por la masa madre.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>100%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/89f5shY0QSYlGYwBW6hRg1RWraVIpxGVI9upFodz.jpeg","details_pdf":"documents\/granum-espelta-tvgGp.pdf","more_pdf":"documents\/granum-espelta-mlNC5.pdf","name_slug":"granum-espelta","created_at":"2017-04-24 10:11:11","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/89f5shY0QSYlGYwBW6hRg1RWraVIpxGVI9upFodz.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/granum-espelta","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":104,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":30,"family_id":15,"language_id":1,"name":"Granum Quinoa","description":"

Mix para la elaboración de panes especiales con diferentes variedades de quinoa<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Elaborado con harina quinoa y semillas de quinoa blanca, roja y negra. Producto muy tolerante a cualquier proceso. Corteza fina y crujiente. Greña abierta y controlada. Miga blanca esponjosa y muy atractiva, gracias a la combinación de colores que le aportan las diferentes variedades de semillas. Sabor agradable, ligeramente dulce. Se obtienen panes realmente diferenciadores, de sabor suave y con matices aromáticos, característicos de la quinoa.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>\r\n\r\n

\"\"<\/p>","picture":"images\/wZspwkYwFHBMcDs5UAbfQ1nt2pV2YIhxUUd0oXMB.jpeg","details_pdf":"documents\/granum-quinoa-q07R6.pdf","more_pdf":"documents\/granum-quinoa-7hgjp.pdf","name_slug":"granum-quinoa","created_at":"2017-04-24 10:11:54","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/wZspwkYwFHBMcDs5UAbfQ1nt2pV2YIhxUUd0oXMB.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/granum-quinoa","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":105,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":30,"family_id":15,"language_id":1,"name":"Granum Teff","description":"

Mix para la elaboración de panes especiales con teff y masa madre<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Con masa madre de trigo duro incorporada. Elaborado con harina de teff y semillas de teff. Producto muy tolerante a cualquier proceso. Admite mayor absorción de agua. Corteza fina y crujiente. Mayor retención de humedad en las piezas. Miga jugosa y muy atractiva a la vista por el moteado de sus diminutas semillas. Aroma exquisito. Sabor agradable, ligeramente ácido.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/INdGCqoCs5PMC2Gb25zNRw5kPe6oB4d5m1xrKUcx.jpeg","details_pdf":"documents\/granum-teff-S2qwH.pdf","more_pdf":"documents\/granum-teff-NhsZT.pdf","name_slug":"granum-teff","created_at":"2017-04-24 10:12:42","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/INdGCqoCs5PMC2Gb25zNRw5kPe6oB4d5m1xrKUcx.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/granum-teff","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":106,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Combicorn","description":"

Mix de cereales y semillas para masas de pan, bollería y masas de batido<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Combinación de cereales (avena, arroz, centeno y trigo) y semillas (lino, girasol y sésamo) malteados y especialmente tratados, que se pueden incorporar a cualquier tipo de horneado. Su valor nutritivo y su aporte de fibra varían en función del % que utilicemos. Posee un aroma intenso y un exquisito sabor.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>10-30% sobre el peso de harina<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/guRPho9n3l5wZmNjanhAIAAiBvK50Q67guj2C7LX.jpeg","details_pdf":"documents\/combicorn-UebSM.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"combicorn","created_at":"2017-04-24 10:13:22","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/guRPho9n3l5wZmNjanhAIAAiBvK50Q67guj2C7LX.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/combicorn","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":107,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Gb Mix 5 semillas","description":"

Mezcla de semillas para añadir en la masa y\/o decorar pan y panecillos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Semillas de sésamo, semillas de lino marrón, semillas de lino dorado, semillas de girasol y semillas de trigo sarraceno. Preparado listo para usar. Ideal para decorar pan, panecillos y elaborados salados. Excepcional como ingrediente para mezclar en la masa. Permite convertir una masa de pan común en un pan especial de semillas. También apto para bollería fermentada. Se puede incluir en batidos tipo muffins o cakes. Confiere al elaborado un excelente sabor. Fácil aplicación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>Aplicar en función del efecto deseado<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/9kfA1EcIPDFTQz22QMUfvzOTMvhZYJAlNxMc7h1l.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-mix-5-semillas-NRXnM.pdf","more_pdf":"documents\/gb-mix-5-semillas-p7KJx.pdf","name_slug":"gb-mix-5-semillas","created_at":"2017-04-24 10:14:05","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/9kfA1EcIPDFTQz22QMUfvzOTMvhZYJAlNxMc7h1l.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-mix-5-semillas","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":108,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":26,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Mix Avena","description":"

Complemento para la elaboración de pan de avena<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite ser agregado a una masa de pan o bollería y convertirla en una masa para realizar elaborados con avena al gusto. El mismo mix puede ser aplicado para rebozar\/decorar las piezas. Agregar el Mix Avena a la masa incrementa la absorción de agua de la misma ayudando a alargar la frescura. Aumenta la rentabilidad. Los panes tienen un sabor muy definido de avena. El pan obtenido tiene muy buen sabor, una miga fresca, corteza muy crujiente y una muy buena conservación. (Estas características se aprecian en mayor medida cuanto mayor cantidad de Mix Avena incorporemos a la masa)<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Hasta el 100% sobre el total de harina según receta.<\/p>\r\n\r\n

Añadir MIX AVENA a la masa según la concentración requerida<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>8 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/SjAUe9AQUbJiIZBqb5bUxhwAssgy2mwZZUOlBcYg.jpeg","details_pdf":"documents\/mix-avena-9u4SB.pdf","more_pdf":"documents\/mix-avena-ZHlBk.pdf","name_slug":"mix-avena","created_at":"2017-04-24 10:14:42","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/SjAUe9AQUbJiIZBqb5bUxhwAssgy2mwZZUOlBcYg.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/mix-avena","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":109,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Gb Toscana","description":"

Complemento para la elaboración de pan rústico<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite ser agregado a una masa de pan común y convertirla en una masa de pan rústico en un proceso corto. Incrementa la absorción de agua en la masa ayudando a alargar la frescura y a la rentabilidad. Incremento del alveolo en la miga. Incrementa notablemente el sabor y aroma. Ayuda a mantener el pan crujiente por más tiempo comparándolo con el mismo pan sin este ingrediente.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

2 a 3% sobre el peso de la harina.<\/p>\r\n\r\n

Añadir junto la harina al incio del amasado en la cantidad deseada.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/ZREtKjbcvpSYktvEXEcBdEmC7uuVnF8JGE87es0X.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-toscana-paieW.pdf","more_pdf":"documents\/gb-toscana-9hzFW.pdf","name_slug":"gb-toscana","created_at":"2017-04-24 10:15:05","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/ZREtKjbcvpSYktvEXEcBdEmC7uuVnF8JGE87es0X.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-toscana","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":110,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Rogamalt","description":"

Harina de centeno malteada tostada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Harina de centeno malteada tostada para usar en todo tipo de panes en donde se quiera realzar y\/o potenciar el sabor, el aroma y el color de miga. Muy aromática. Polvo oscuro fino poco pulverulento. Capacidad colorante elevada, aportando un tono tostado natural. Su sabor permite el uso de altas dosis, aportando al pan un sabor malteado muy agradable, sin amargar el pan final. Margen de dosis de aplicación amplia.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Panes rústicos: 3 -10 g por kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Panes oscuros: 10-50 g por kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/Uwgrm7C2SuVUq1eEqbn1poN8jgZyaR439J3PHYxO.jpeg","details_pdf":"documents\/rogamalt-zUimj.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"rogamalt","created_at":"2017-04-24 10:17:29","updated_at":"2018-06-20 10:19:03","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Uwgrm7C2SuVUq1eEqbn1poN8jgZyaR439J3PHYxO.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/rogamalt","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":111,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":14,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Rustipan","description":"

Complemento para la elaboración de panes rústicos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Para aplicación en la elaboración de panes tipo rústico o artesano, con mezclas de harina de trigo-centeno. Es un auténtico comodín. Confiere al pan buena corteza, volumen y excelente sabor y aroma.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

10-20% sobre el peso de harina<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/EuFJIWtn0PnjPnAfvmNuvxItcvCaIv1FuYoEwc3g.jpeg","details_pdf":"documents\/rustipan-UjmBn.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"rustipan","created_at":"2017-04-24 10:17:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/EuFJIWtn0PnjPnAfvmNuvxItcvCaIv1FuYoEwc3g.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/rustipan","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":112,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Gb Luxe","description":"

Mejorante en pasta para panes especiales y bollería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Enriquece las masas resaltando su sabor y aroma. Prolonga la conservación de los elaborados. Múltiples aplicaciones: Pan de molde, hamburguesas, y panes enriquecidos en general. Apropiado para Bollería.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

10 a 30 g como complemento<\/p>\r\n\r\n

30 a 150 g uso único<\/p>\r\n\r\n

Añadir GB LUXE en la amasadora junto con el resto de ingredientes. Usar harina fuerte.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cubo de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>7 meses<\/p>","picture":"images\/WquQQ95WQbQybESHmYNkhtAMhPuit5ToHYJX84Sp.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-luxe-rdkzN.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-luxe","created_at":"2017-04-24 10:18:39","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/WquQQ95WQbQybESHmYNkhtAMhPuit5ToHYJX84Sp.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-luxe","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":113,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":28,"family_id":6,"language_id":1,"name":"Fibra Total","description":"

Preparado semi completo para la elaboración de panes con fibras<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aporta fibra en la receta a la que se incorpora, ya sea de pan o bollería. Se puede añadir directamente a masas ya preparadas, permitiendo obtener de una misma masa panes con y sin fibra. La fibra insoluble que aporta ayuda a mejorar el tránsito intestinal, si se consume de forma regular.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>10%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 6 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/ChqhhjZNcgp3xLqGAX2jP39NONrgKdU4OYMdfm3G.jpeg","details_pdf":"documents\/fibra-total-5p5Rd.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"fibra-total","created_at":"2017-04-24 10:21:14","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/ChqhhjZNcgp3xLqGAX2jP39NONrgKdU4OYMdfm3G.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/fibra-total","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":114,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":31,"family_id":16,"language_id":1,"name":"Levuraline","description":"

Extensibilizador de masas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Ingrediente natural. Es una levadura biológica desactivada que permite reducir el tiempo de amasado y aumentar la extensibilidad de las masas fermentadas y hojaldradas. Aporta mejor sabor a los elaborados. Muy adecuado para elaboración de baguettes y masas laminadas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

0,15-0,5% sobre el peso de la harina.<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>9 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/e6IXf8Klpnd7xxhtSwdcRTf9iFz9SoBp97dRWNUr.jpeg","details_pdf":"documents\/levuraline-xte0C.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levuraline","created_at":"2017-04-24 10:22:14","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/e6IXf8Klpnd7xxhtSwdcRTf9iFz9SoBp97dRWNUr.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/levuraline","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":115,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":31,"family_id":16,"language_id":1,"name":"Ropal","description":"

Antihilo para pan<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Ideal para solucionar y prevenir el “ahilado” del pan. Regulador del pH. 100% sustancia activa.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-4 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 25 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses<\/p>","picture":"images\/AncJTyqlonMb7q3D16VrrquZ0AKlvdeQLlofF0XJ.jpeg","details_pdf":"documents\/ropal-HOLQL.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"levuraline-1","created_at":"2017-04-24 10:22:14","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/AncJTyqlonMb7q3D16VrrquZ0AKlvdeQLlofF0XJ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/levuraline-1","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":116,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":32,"family_id":16,"language_id":1,"name":"Conservante 85%","description":"

Conservante para su uso en aplicaciones de panadería y bollería envasadas<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Alarga la vida de los elaborados impidiendo el crecimiento de mohos, de forma muy efectiva. No interfiere en la fermentación de la masa, al no afectar la actividad de la levadura. Nos permite tener ahorros en el consumo de levadura. Incide sobre el pH del elaborado, bajándolo una vez se ha horneado. No provoca sabor ni aromas extraños. Adecuado para todo tipo de elaboraciones de panadería o bollería horneadas que deban ser envasadas.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pan envasado: máx. 2,3g\/kg producto elaborado.<\/p>\r\n\r\n

Bollería envasada: máx. 2,3g\/kg producto elaborado.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Caja de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses<\/p>","picture":"images\/Kj7dCH4jk3qCeZt891F6j0HxXeNfNoDirflqymDf.jpeg","details_pdf":"documents\/conservante-85-7EWl1.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"conservante-85","created_at":"2017-04-24 14:17:49","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Kj7dCH4jk3qCeZt891F6j0HxXeNfNoDirflqymDf.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/conservante-85","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":117,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":32,"family_id":16,"language_id":1,"name":"Gb Antimoho","description":"

Antimoho en polvo para uso alimentario industrial<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Conservante en polvo para masas fermentadas. Fácil aplicación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Pan envasado sin rebanar: máx. 1,2 g\/kg de producto elaborado<\/p>\r\n\r\n

Pan envasado y bollería envasada: máx. 2,4 g\/kg de producto elaborado<\/p>\r\n\r\n

Pan rebanado envasado y pan de centeno: máx. 3,7 g\/kg de producto elaborado<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses<\/p>\r\n\r\n

 <\/p>","picture":"images\/YSlM7MYtEVM8vwP6LxFjfxH1wVA2FT1s2zzwfMAq.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-antimoho-BNuxO.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-antimoho","created_at":"2017-04-24 14:18:25","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/YSlM7MYtEVM8vwP6LxFjfxH1wVA2FT1s2zzwfMAq.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-antimoho","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":118,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":33,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Bonus","description":"

Mejorante media dosis para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante para panificación de alto rendimiento. Aporta un buen color y una fina corteza, además de un notable desarrollo, crujencia y miga blanca en sus elaboraciones. Óptimo para uso artesanal.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/JD0tA5WAKLLv9biulN6znAGPEve1iqIzCAh4wL0N.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-bonus-j75wG.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-bonus","created_at":"2017-04-24 14:19:27","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/JD0tA5WAKLLv9biulN6znAGPEve1iqIzCAh4wL0N.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-bonus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":119,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":33,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Jet","description":"

Mejorante media dosis para pan, panes especiales y bollería.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante semiconcentrado, con una gran respuesta en procesos mecanizados para pan, panes especiales y bollería. Aporta un color óptimo y una corteza fina, además de lograr un notable desarrollo, crujencia y miga blanca en sus elaboraciones.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

5-8 g para 1kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 1o y 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/hbs7ARoQaT0Ubd7KYb6V0XkaJQLwRfhBg2SXE5aK.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-jet-QuN0V.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-jet","created_at":"2017-04-24 14:19:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/hbs7ARoQaT0Ubd7KYb6V0XkaJQLwRfhBg2SXE5aK.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-jet","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":120,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":33,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Plus","description":"

Mejorante concentrado para pan, panes especiales y bollería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Adecuado como refuerzo para harinas flojas, admite además una mayor absorción de agua en masa. Se obtiene una miga uniforme y esponjosa y un notable desarrollo y crujencia. Es adecuado tanto en procesos artesanos como mecanizados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-5 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 10 y 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/znhEYWfuSAOGO3vYSXG7mfrDGjQF6zqWaIyhxswC.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-plus-AmvMJ.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-plus","created_at":"2017-04-24 14:20:30","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/znhEYWfuSAOGO3vYSXG7mfrDGjQF6zqWaIyhxswC.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-plus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":121,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":33,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Sur","description":"

Mejorante para procesos directos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Facilita el amasado y la maquinabilidad, proporcionando producto final con buen volumen. Especialmente indicado para panes de miga dura. Es idóneo para procesos directos. Aporta un correcto color al producto. Con un muy buen desarrollo y crujencia. Óptimo para uso artesanal.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

6-10 g paa 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/Rc0kleC9lfInAPEq7wcnONbEIQDjm2sLBdysokJo.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-sur-bw8k4.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-sur","created_at":"2017-04-24 14:20:59","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Rc0kleC9lfInAPEq7wcnONbEIQDjm2sLBdysokJo.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-sur","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":122,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Mas Plus","description":"

Mejorante concentrado universal para pan, panes especiales y bollería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

CR Mas Plus es el mejorante de los mejorantes. Aporta al elaborado un color más atractivo, a la par que refuerza harinas flojas. Gran volumen y capacidad de absorción de agua en masa. Magnífico resultado en crujencia. Es adecuado para procesos artesanos y mecanizados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

3-5 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 10 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/2yoIxXzxfUHG6xo9AlasK3BMPK9c3W1WAC4Q7C6N.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-mas-plus-EnI0O.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-mas-plus","created_at":"2017-04-24 14:21:34","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/2yoIxXzxfUHG6xo9AlasK3BMPK9c3W1WAC4Q7C6N.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-mas-plus","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":123,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":9,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Friomas Pre GT","description":"

Mejorante media dosis para la elaboración de pan precocido<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mejorante para todo tipo de piezas precocidas que permite obtener un mejor resultado tras la 2ª cocción. Reduce el descascarillado y aporta un buen color y volumen. Además, permite una buena extensibilidad en la masa, logrando también una corteza suave. Perfecto en procesos mecanizados y obradores semi-industriales.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-10 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/Zc9DeZjJzh143JLChxzlDjCzM2mT1EwvII9q2AOO.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-friomas-pre-gt-QFUq3.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-friomas-pre-gt","created_at":"2017-04-24 14:22:35","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Zc9DeZjJzh143JLChxzlDjCzM2mT1EwvII9q2AOO.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-friomas-pre-gt","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":124,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":10,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Fermcontrol","description":"

Mejorante para procesos de fermentación controlada<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite obtener el mejor resultado tras una fermentación controlada de 24h. Aporta la máxima tolerancia a sus productos, además de un volumen óptimo y una corteza crujiente. Un mejorante idóneo en procesos mecanizados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

4-6 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/93xUUmb7DATxjfHLBhszkBAVIoXtDgcLOeoXthd6.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-fermcontrol-9hN4b.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-fermcontrol","created_at":"2017-04-24 14:23:08","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/93xUUmb7DATxjfHLBhszkBAVIoXtDgcLOeoXthd6.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-fermcontrol","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":125,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":14,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Artesana","description":"

Mejorante para la elaboración de panes artesanales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Es el mejorante idóneo para panes artesanales. Se consigue una masa homogénea y extensible. El elaborado final se caracteriza por una llamativa esponjosidad y corteza suave.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

6-10 g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/iexB2HMUgnqiwQSAdM8V2fDpJgiBb414WxycDE4y.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-artesana-9K6ZS.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-artesana","created_at":"2017-04-24 14:24:33","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/iexB2HMUgnqiwQSAdM8V2fDpJgiBb414WxycDE4y.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-artesana","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":126,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":34,"family_id":12,"language_id":1,"name":"CR Lecim\u00e1s","description":"

Mejorante lecitinado para la elaboración de pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Incomparable tolerancia artesanal, desarrollo y greña. Permite trabajar con una buena extensibilidad de la masa. Se consigue una miga uniforme y esponjosa, y una notable crujencia. Es un mejorante ideal para panes de miga dura, aunque también es adecuado para otros panes especiales y bollería.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

6-10g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/FSkqLRWl4w5EXpbPwxJnWU8C0o8bQMAIantRn7q8.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-lecimas-gZFYv.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-lecimas","created_at":"2017-04-24 14:25:07","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/FSkqLRWl4w5EXpbPwxJnWU8C0o8bQMAIantRn7q8.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-lecimas","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":127,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":19,"family_id":11,"language_id":1,"name":"CR Star","description":"

Sustituto de masa madre en polvo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aporta una sorprendente extensibilidad a la masa. Pan final con gran sabor y desarrollo. Mejorante idóneo para uso artesanal.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

8-15g para 1 kg de harina<\/p>\r\n\r\n

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses<\/p>","picture":"images\/t8URhQFaz3r6TdacDTv9pm678Yb2mZOgZ507uQ2O.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-star-B0ckk.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-star","created_at":"2017-04-24 14:25:48","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/t8URhQFaz3r6TdacDTv9pm678Yb2mZOgZ507uQ2O.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-star","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":128,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":20,"family_id":13,"language_id":1,"name":"CR Baguette 4%","description":"

Mix para la elaboración de baguettes<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Auténtica baguette francesa, con excelente bouquet de mantequilla. Óptimos resultados con costes reducidos. Ideal para cualquier tipo de elaboración: pan directo, pan precocido, proceso francés frío... Se adapta perfectamente a todo tipo de procesos y formatos, tanto artesanales como mecanizados. Sin necesidad de mejorante. Larga conservación de la pieza. Corteza fina, crujiente y de textura suave. Múltiples recetas de aplicación.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong>: 4%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/UlN1zsFWwpWPyQsaz6S4XzW5nJVRz6yGBl3CtUas.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-baguette-4-RHRQN.pdf","more_pdf":"documents\/cr-baguette-4-PMWug.pdf","name_slug":"cr-baguette-4","created_at":"2017-04-24 14:26:20","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/UlN1zsFWwpWPyQsaz6S4XzW5nJVRz6yGBl3CtUas.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-baguette-4","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":130,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":14,"family_id":13,"language_id":1,"name":"CR Chapata 50%","description":"

Mix para la elaboración de pan de chapata<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar la tradicional chapata blanca con su exquisito sabor y aroma. Aporta muy buena extensibilidad en la masa, un buen color y una corteza muy crujiente. Se adapta perfectamente a procesos artesanos así como mecanizados.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/hKXVi2AYwd0RQaVp6ul5TCKIzQkaQOst5MUFS0UX.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-chapata-50-lXww9.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-chapata-50","created_at":"2017-04-24 14:26:56","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/hKXVi2AYwd0RQaVp6ul5TCKIzQkaQOst5MUFS0UX.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-chapata-50","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":131,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":14,"family_id":13,"language_id":1,"name":"CR R\u00fastico 25%","description":"

Mix para la elaboración de panes rústicos<\/strong><\/span><\/p>\r\n\r\n

CR Rústico<\/strong> llega ahora totalmente renovado, con una receta mejorada que le permitirá obtener de forma sencilla panes de calidad, con el sabor y el aroma <\/span><\/span>característicos del pan tradicional.  Con m<\/span><\/span><\/span>asa madre incorporada, a<\/span>dmite una alta absorción de agua. <\/span><\/span><\/span>Masa más fácil de manipular, sin pegajosidad, de textura fina y elçastica. <\/span><\/span>Corteza crujiente y dorada. S<\/span><\/span>e<\/span> adapta perfectamente a cualquier tipo de proceso, ya sea manual o mecanizado.<\/span><\/span><\/p>\r\n\r\n

\"\"<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>25%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/aKgG91Q1DUBk2dR0rzWwRkGXxizBpYKBM06Ert6l.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-rustico-25-yclXG.pdf","more_pdf":"documents\/cr-rustico-25-1QYx6.pdf","name_slug":"cr-rustico-25","created_at":"2017-04-24 14:28:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/aKgG91Q1DUBk2dR0rzWwRkGXxizBpYKBM06Ert6l.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-rustico-25","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":133,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":15,"family_id":13,"language_id":1,"name":"CR Pan Molde 25%","description":"

Mix para la elaboración de pan de molde<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Extraordinario rendimiento. Masa de excelente extensibilidad y alto nivel de conservación del pan final. Idóneo para uso artesanal o mecanizado.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>25%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/0WmodxCmJHhrEp2njqHfUTRsOxrM2msJ5nylBxK0.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-pan-molde-25-thwL9.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-pan-molde-25","created_at":"2017-04-24 14:33:11","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/0WmodxCmJHhrEp2njqHfUTRsOxrM2msJ5nylBxK0.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-pan-molde-25","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":134,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":27,"family_id":14,"language_id":1,"name":"CR Centeno 50%","description":"

Mix para la elaboración de pan con centeno<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Se obtienen panes de intenso sabor y aroma. Miga de buen color y crujencia. Buena extensibilidad de masa. Idóneo para uso artesanal.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/Xv40hpDoUbi3TgRYYUC9jI4hgB8MWHfQikyyHYm8.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-centeno-50-ZPs8U.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-centeno-50","created_at":"2017-04-24 14:33:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Xv40hpDoUbi3TgRYYUC9jI4hgB8MWHfQikyyHYm8.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-centeno-50","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":135,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":28,"family_id":14,"language_id":1,"name":"CR Integral 50%","description":"

Mix para la elaboración de pan integral<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Permite elaborar panes que ayuden a completar una dieta equilibrada y saludable por su contenido en fibra, al mismo tiempo que aporta un buen sabor, crujencia y color. Es un producto perfecto para uso artesanal.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/MKP8uI3PtLmoPyw1uTIiiBBoFlQP4u3CtuPJ8wpY.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-integral-50-91nth.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-integral-50","created_at":"2017-04-24 14:37:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/MKP8uI3PtLmoPyw1uTIiiBBoFlQP4u3CtuPJ8wpY.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-integral-50","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":136,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":29,"family_id":14,"language_id":1,"name":"CR Soja 50%","description":"

Mix para la elaboración de pan con soja<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Para elaborar panes con un buen equilibrio entre SABOR y SALUD, ya que la soja tiene un alto valor nutritivo por su contenido en proteínas además de almidones, fibra y sales minerales. Sabor y aroma muy agradables al paladar.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>\r\n\r\n

 <\/p>","picture":"images\/aoQHtI8oc62D8ZP2GVs42Y6CVJpIKkvebdwpaG6s.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-soja-50-F9GoR.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-soja-50","created_at":"2017-04-24 14:38:38","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/aoQHtI8oc62D8ZP2GVs42Y6CVJpIKkvebdwpaG6s.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-soja-50","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":138,"category_id":2,"brand_id":3,"application_id":26,"family_id":6,"language_id":1,"name":"CR Mix 7 semillas","description":"

Mezcla de semillas para añadir en la masa y\/o decorar pan y panecillos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Semillas de lino marrón, semillas de mijo, trigo sarraceno, semillas de lino dorado, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de calabaza. Preparado listo para usar. Ideal para decorar pan, panecillos y elaborados salados. Excepcional como ingrediente para mezclar en la masa. También apto para bollería fermentada. Se puede incluir en batidos tipo muffins o cakes. Confiere al elaborado un excelente sabor.<\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar en función del efecto deseado<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>12 meses\"\"<\/p>","picture":"images\/Qc7kP3hqRsB6cJzQA8h2pubSSENsDnzbaVaoCA7P.jpeg","details_pdf":"documents\/cr-mix-7-semillas-8vf9G.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cr-mix-7-semillas","created_at":"2017-04-24 14:39:33","updated_at":"2018-06-07 10:09:26","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Qc7kP3hqRsB6cJzQA8h2pubSSENsDnzbaVaoCA7P.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/cr-mix-7-semillas","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":140,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"B. Trennwax 113-A liq.","description":"

Desmoldeador anhidro para pastelería y caramelería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Excelentes propiedades de desmoldeo en horneados de pastelería y galletería ricos en azúcar, albúmina y huevo. (magdalenas, bizcocho en plancha troquelada, bizcocho sequillo, obleas, crêppes, planchas para wafers). Especialmente indicado para elaborados de larga duración. Adecuado para la elaboración de caramelos blandos, toffes en su uso en cintas y mesas de enfriamiento, mezcladoras. Además no carboniza, tiene muy buena adhesión en paredes inclinadas, no interfiere en el sabor y el aroma del elaborado.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar una fina capa mediante equipo de pulverización con aire, máquinas de engrasado (cepillo, fieltro) o manualmente con pincel. El producto se puede calentar por encima de los 50ºC para conseguir un mejor resultado en la pulverización. Temperatura óptima de aplicación: 25-30ºC<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 8 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/xFqFq4YDzvI9tuxrXA22VImzYCY7qNwVcK0wolGA.png","details_pdf":"documents\/b-trennwax-113-a-liq-kAap0.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"b-trennwax-113-a-liq","created_at":"2017-04-24 14:47:45","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/xFqFq4YDzvI9tuxrXA22VImzYCY7qNwVcK0wolGA.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/b-trennwax-113-a-liq","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":141,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"B. Trennwax 200 S","description":"

Desmoldeador sólido anhidro para cocción de caramelos.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador sólido para peroles receptores de la cocción "vacuum" de la masa de caramelo. También es apto para contenedores o depósitos de transporte, moldes, mesas de enfriamiento y otros equipos metálicos. Posee un alto poder de adhesión en superficies calientes, excelentes propiedades de desmoldeo que nos permiten no engrasar el perol después de cada extracción.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar una capa mediante paño, fieltro o cepillo. Temperatura óptima de aplicación: 25-30ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Bidón de 50 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong> 24 meses<\/p>","picture":"images\/YPBozkppv216cFwzK04zUWxs1A3lnCjNmoRTfwte.jpeg","details_pdf":"documents\/b-trennwax-200-s-Cknej.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"b-trennwax-200-s","created_at":"2017-04-24 14:49:10","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/YPBozkppv216cFwzK04zUWxs1A3lnCjNmoRTfwte.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/b-trennwax-200-s","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":142,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"B. Trennwax KEL","description":"

Desmoldeador anhidro para caramelería. Calidad: KOSHER<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Buenas propiedades de desmoldeo para cintas, mesas de enfriamiento, rodadoras y otras máquinas utilizadas en la producción de caramelo duro y blando. Desmoldeador líquido, de fácil aplicación y alta cohesión interna. Resistente a la oxidación. No interfiere en el sabor y el aroma del elaborado. Punto de turbidez: 12 -15º C.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar una capa mediante paño, fieltro o cepillo. Temperatura óptima de aplicación: 25-35ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 8 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses<\/p>","picture":"images\/DaqmfraoxyxxNoEkTFF60P5xAKGmJPhLAaHtNbTO.png","details_pdf":"documents\/b-trennwax-kel-pHxvU.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"b-trennwax-kel","created_at":"2017-04-24 14:49:34","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/DaqmfraoxyxxNoEkTFF60P5xAKGmJPhLAaHtNbTO.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/b-trennwax-kel","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":143,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"B. Trennwax O especial","description":"

Desmoldeador anhidro líquido para mesas y cintas en caramelería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador líquido para cintas de enfriamiento, mesas de enfriamiento, rodadoras y otras máquinas utilizadas en la producción de caramelo duro y blando. Es fácil de aplicar, posee altas propiedades de desmoldeo, es resistente a la oxidación y resulta muy económico por ser necesaria una capa muy fina de producto.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar mediante paño, pincel, pistola puvlerizadora, equipos pulverizadores sin aire o por goteo en fieltro, una capa fina. Temperatura óptima de aplicación: 20-30ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 8 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses<\/p>","picture":"images\/PJEV9rqjS0e3T78YXmp4VtsiI40Mef1DhpeNFhsb.png","details_pdf":"documents\/b-trennwax-o-especial-F0wfm.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"b-trennwax-o-especial","created_at":"2017-04-24 14:49:55","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/PJEV9rqjS0e3T78YXmp4VtsiI40Mef1DhpeNFhsb.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/b-trennwax-o-especial","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":144,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Boeson Trennwax Liquid Aktiv","description":"

Desmoldeador especial anhidro para panadería y pastelería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Buenas propiedades desmoldeantes. No carboniza, facilita la limpieza, protege contra la corrosión. Prolonga la duración de moldes y planchas. No interfiere en el sabor de los horneados. Basta con aplicar una fina capa (muy económico). Es resistente en condiciones de frío extremo.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar mediante pincel, pistola pulverizadora, equipos pulverizadores sin aire, máquinas engrasadoras (cepillo, fieltro), una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas. Temperatura óptima de aplicación: 20-25ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 8 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/Pe4g6YxKoVRs97aPbEch14fZ0cd4nXxCI0zIMfeR.jpeg","details_pdf":"documents\/boeson-trennwax-liquid-aktiv-8m1ZT.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"boeson-trennwax-liquid-aktiv","created_at":"2017-04-24 14:50:21","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Pe4g6YxKoVRs97aPbEch14fZ0cd4nXxCI0zIMfeR.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/boeson-trennwax-liquid-aktiv","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":145,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Boeson Trennwax Aerosol","description":"

Desmoldeador anhidro universal en aerosol para panadería y pastelería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Buenas propiedades desmoldeantes. Muy fácil, cómodo, rápido y limpio de utilizar. No carboniza, facilita la limpieza, protege contra la corrosión. Prolonga la duración de moldes y planchas. No interfiere en el sabor de los horneados. Basta con aplicar una fina capa (muy económico).<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas. Temperatura óptima de aplicación: 20-25ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Caja de 6 aerosoles de 500 ml cada uno.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/Z2vS6HirMrs32PQeGLWsID1eUhFgqeGg5cSJvlnV.jpeg","details_pdf":"documents\/boeson-trennwax-aerosol-C1NOq.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"boeson-trennwax-aerosol","created_at":"2017-04-24 14:50:43","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Z2vS6HirMrs32PQeGLWsID1eUhFgqeGg5cSJvlnV.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/boeson-trennwax-aerosol","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":146,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Gb Panol","description":"

Desmoldeador anhidro para panadería, bollería y pastelería.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador universal. Anhidro. 100% vegetal. Buenas propiedades de desmoldeo, incluido bizcocho. No interfiere en el sabor de los horneados. Excelente relación calidad-precio.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar mediante pincel, pistola pulverizadora, equipos pulverizadores, máquinas engrasadoras (cepillo, fieltro), una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas. Temperatura óptima de aplicación: 20-25ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Garrafa de 10 l<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/9S3a2cDENcvDu9ceyIyu2XAAayIzYDJZoWrpGq0p.png","details_pdf":"documents\/gb-panol-ffGaO.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-panol","created_at":"2017-04-24 14:52:34","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/9S3a2cDENcvDu9ceyIyu2XAAayIzYDJZoWrpGq0p.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/gb-panol","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":147,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Trennol MF 215","description":"

Desmoldeador anhidro para panadería, bollería y pastelería                              ¡¡¡NOVEDAD!!!<\/span><\/span><\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador universal baja viscosidad. Anhidro. 100% vegetal. Buenas propiedades de desmoldeo. No carboniza, facilita la limpieza y protege contra la corrosión. Elevado punto de humos (> 220º C). No interfiere en el sabor de los horneados.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar mediante pincel, pistola pulverizadora, equipos pulverizadores sin aire, máquinas engrasadoras (cepillo, fieltro), una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas. Temperatura óptima de aplicación: 20-25ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 10L<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/Fent5IxLGnSeHsYiyEN8jfm78ZPl3oqsDlj85Nko.png","details_pdf":"documents\/trennol-mf-215-c9zQs.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"trennol-f-180","created_at":"2017-04-24 14:54:14","updated_at":"2018-05-29 13:54:42","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Fent5IxLGnSeHsYiyEN8jfm78ZPl3oqsDlj85Nko.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/trennol-f-180","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":148,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Trennol TF 380","description":"

Desmoldeador anhidro para panadería, bollería, pastelería, galletería y confitería.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador universal alta viscosidad. Anhidro. 100% vegetal. Muy altas propiedades de desmoldeo incluso en elaborados con alto contenido en azúcar, huevo y otras sustancias pegajosas. Adecuado para pan, panes especiales, bollería, tartaletas, bizcocho, cakes, muffins, madalenas y pastelería en general. Buena adherencia en moldes de paredes inclinadas y\/o calientes. Al ser más viscoso reduce extraordinariamente las pérdidas por formación de niebla. No carboniza, facilita la limpieza y protege contra la corrosión. No interfiere en el sabor de los horneados.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar mediante pincel, pistola pulverizadora, equipos pulverizadores sin aire, máquinas engrasadoras (cepillo, fieltro), una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas. Temperatura óptima de aplicación: 20-25ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 10L<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/wBGwP0JN63Q9IlPpXWYjkE7uxTYCwUIlzkImh9xs.jpeg","details_pdf":"documents\/trennol-tf-380-Xco0c.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"trennol-tf-380","created_at":"2017-04-24 14:56:27","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/wBGwP0JN63Q9IlPpXWYjkE7uxTYCwUIlzkImh9xs.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/trennol-tf-380","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":149,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":35,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Trennol TF 640","description":"

Desmoldeador anhidro de media viscosidad para bollería y pastelería<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador universal. Anhidro. 100% vegetal. Altas propiedades de desmoldeo incluso en elaborados con alto contenido en azúcar y\/o huevo. Adecuado especialmente para bollería, tartaletas, bizcocho, cakes, muffins, madalenas y pastelería en general. Buena adherencia en moldes de paredes inclinadas. No carboniza, facilita la limpieza y protege contra la corrosión. No interfiere en el sabor de los horneados.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplicar mediante pincel, pistola pulverizadora, equipos pulverizadores, máquinas engrasadoras (cepillo, fieltro), una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Contenedor de 920 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/EdZ4tCGyj6NkFzzhaSgPET1N5Mtd3PhVt2AxMpSH.jpeg","details_pdf":"documents\/trennol-tf-640-g5zyf.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"trennol-tf-640","created_at":"2017-04-24 14:56:52","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/EdZ4tCGyj6NkFzzhaSgPET1N5Mtd3PhVt2AxMpSH.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/trennol-tf-640","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":150,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":36,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Gb Desmolvit","description":"

Emulsión desmoldeadora<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Desmoldeador en emulsión. No forma niebla. Se adhiere a las paredes de los moldes por su alta viscosidad universal. Adecuado para elaborados de bollería y pastelería con bajo contenido en azúcar y\/o huevo. No interfiere en el sabor de los horneados.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aplciar mediante pincel, pistola pulverizadora, máquinas engrasadoras (cilindros, cepillos,...), una capa fina sobre planchas, latas, moldes, mesas, cintas y otras superficies en contacto con las masas.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Bag in box 10 l<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/SGwf9N6Gqr79tat4PpB6MbQ45b6Z9LgBjI2fa6AH.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-desmolvit-SkCvs.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-desmolvit","created_at":"2017-04-24 14:58:13","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/SGwf9N6Gqr79tat4PpB6MbQ45b6Z9LgBjI2fa6AH.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/gb-desmolvit","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":151,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":37,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Gb Ondana","description":"

Lubrificante para maquinaria<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aceite de vaselina natural minero medicinal. Cumple con las distintas farmacopeas internacionales sobre los aceites minerales considerados como “blancos medicinales”: es un coadyuvante tecnológico destinado a la lubrificación de maquinarias de uso alimentario industrial (pesadoras, divisoras autonómicas). En condiciones extremas de frío, permanece en estado líquido. No se oxida y prácticamente no forma restos.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Buena práctica de fabricación.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Garrafa de 5 y 20 l. <\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>5 años<\/p>","picture":"images\/Y3xqxfX2gP9yJBINImlVe8CZbOaF0ZMgoMZ99whp.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-ondana-D3v6e.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"gb-ondana","created_at":"2017-04-24 14:58:47","updated_at":"2019-07-19 08:02:12","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Y3xqxfX2gP9yJBINImlVe8CZbOaF0ZMgoMZ99whp.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/gb-ondana","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":152,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":38,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Boeson Schneide\u00f6l CD130","description":"

Lubrificante anhidro lecitinado para maquinaria<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Excelente aceite lubrificante y deslizante para: tolvas receptoras de masa, pesadoras, divisoras, boleadoras, cintas, cortadoras-rebanadoras. Alto rendimiento del producto, favorece la limpieza de las máquinas. 100% vegetal. No se polimeriza. Permite reducir el espolvoreo de harina, favoreciendo la limpieza de obradores. Regularidad de peso en el pastón de pesadoras\/divisoras; en tolva una capa es suficiente para 2-3 cargas de masa a procesar. Gran resistencia a la oxidación. Resistente a condiciones de frío extremo en los obradores. No interfiere en el aroma y sabor del horneado.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Depende de la aplicación. Para tolvas se recomienda aplicar por pulverización una fina capa de producto. Temperatura óptima de aplicación: 15-25ºC.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 10 l y Bidón de 200 l.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/PgqslowqllNiTi8StYIaeqbK832BBau0AwOTCns5.jpeg","details_pdf":"documents\/boeson-schneideoel-cd130-gQfgb.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"boeson-schneideoel-cd1300","created_at":"2017-04-24 14:59:33","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/PgqslowqllNiTi8StYIaeqbK832BBau0AwOTCns5.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/boeson-schneideoel-cd1300","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":153,"category_id":4,"brand_id":8,"application_id":38,"family_id":9,"language_id":1,"name":"Trennol Schneide\u00f6l CD100","description":"

Lubrificante vegetal para maquinaria (sin palma)<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Aceite lubrificante y deslizante para tolvas receptoras de masa, pesadoras, divisoras, boleadoras, cortadoras-rebanadoras. Alto rendimiento del producto, favorece la limpieza de las máquinas. 100% vegetal. No se polimeriza. No es necesario espolvorear harina, favoreciendo la limpieza de obradores. Buena resistencia a la oxidación. Anhidro. Punto de turbidez, menor de 5ºC. No interfiere en el aroma y sabor del horneado.<\/p>\r\n\r\n

Modo de empleo<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Depende de la aplicación. Para tolvas se recomienda aplicar por pulverización una fina capa de producto. Temperatura óptima de aplicación : 15-25ºC<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Lata de 10l y Contenedor de 1000l<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>18 meses<\/p>","picture":"images\/UAxa6xOjZeGtsZmheeYwCePQelf4qtYgxP6bP67q.png","details_pdf":"documents\/trennol-schneideoel-cd100-Lt37l.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"trennol-schneideoel-cd100","created_at":"2017-04-24 15:00:09","updated_at":"2018-04-25 08:32:08","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/UAxa6xOjZeGtsZmheeYwCePQelf4qtYgxP6bP67q.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/aceites-y-desmoldeantes\/trennol-schneideoel-cd100","category":{"id":4,"name":"Aceites y desmoldeantes","picture":"images\/nUZ2drJWazJSZV3ZipmbvM34YarTAnx8P9J2Ys2X.jpeg","small_picture":"images\/tRm3oiFgYe7zm2c2IcuHD07r0OX3zRomPrudFA5u.png","name_slug":"aceites-y-desmoldeantes","created_at":"2017-03-13 15:38:41","updated_at":"2017-04-29 11:05:12"}},{"id":274,"category_id":1,"brand_id":3,"application_id":4,"family_id":1,"language_id":1,"name":"Cinta Roja Sucra","description":"

Levadura fresca para masas azucaradas. Es un producto que se adapta tanto a la bollería fresca como la congelada. Envase: Cajas de 10 Kg con bloques de 500 g.<\/p>","picture":"images\/hEuHnpVqsJ9BQNSeD86BkJvVQ8pHmePlte2TNg4f.png","details_pdf":"documents\/cinta-roja-sucra-yEuqq.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"cinta-roja-sucra","created_at":"2017-05-03 17:41:21","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/hEuHnpVqsJ9BQNSeD86BkJvVQ8pHmePlte2TNg4f.png","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/levaduras\/cinta-roja-sucra","category":{"id":1,"name":"Levaduras","picture":"images\/iyacxQ2LRGpJPvrOj4rEIB5oaUW6HWESxXFFmSdp.jpeg","small_picture":"images\/GQg6VuPx89zC2c8LxlaVhpRmSrXjMMjzhMqJ0c7H.png","name_slug":"levaduras","created_at":"2017-03-13 15:37:40","updated_at":"2017-04-29 11:04:45"}},{"id":275,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":39,"family_id":19,"language_id":1,"name":"SdeliBizcocho Classic","description":"

Preparado semicompleto en polvo para la elaboración de bizcochos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Producto con gran versatilidad y estabilidad, aportando un excelente sabor y aroma al elaborado final. Permitiendo obtener bizcochos de excelente volumen, corteza fina y miga regular.<\/p>\r\n\r\n

Envase<\/strong>: Saco 20 kgs.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 6 meses<\/p>","picture":"images\/x6UeNgTUwp6auyGwvGsH05nHs5D6d69YbOqOYuVE.jpeg","details_pdf":"documents\/sdelibizcocho-classic-WUG8o.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"sdelibizcocho-classic","created_at":"2017-05-03 18:04:57","updated_at":"2018-04-30 12:28:33","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/x6UeNgTUwp6auyGwvGsH05nHs5D6d69YbOqOYuVE.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelibizcocho-classic","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":276,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":39,"family_id":19,"language_id":1,"name":"SdeliBizcocho Planchas","description":"

Preparado semicompleto en polvo para la elaboración de planchas para enrollar<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Producto con gran versatilidad y estabilidad, ofreciendo regularidad en el elaborado. Se obtienen elaborados muy flexibles y de textura suave. Soporta bien el ciclo de congelación\/descongelación.<\/p>\r\n\r\n

Envase<\/strong>: Saco 10 Kg.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 6 meses.<\/p>","picture":"images\/oa1mf0C9nsUhx0hXwOrBtUu41lu1tVkYS7Bon93d.jpeg","details_pdf":null,"more_pdf":null,"name_slug":"sdelibizcocho-planchas","created_at":"2017-05-03 18:05:48","updated_at":"2017-05-09 15:05:03","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/oa1mf0C9nsUhx0hXwOrBtUu41lu1tVkYS7Bon93d.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelibizcocho-planchas","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":278,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":40,"family_id":19,"language_id":1,"name":"SdeliCake","description":"

Mix dulce para elaborar madalenas, muffins y bizcochos<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Los elaborados obtienen una textura muy esponjosa, excelente sabor y agradable aroma. Se trata de un producto de muy fácil manipulación, con los que se consigue gran regularidad y uniformidad en las piezas finales. El resultado: cakes de miga resistente, de fácil corte y que se conservan frescos durante más tiempo.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco 10 Kg.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 6 meses.<\/p>","picture":"images\/Pn5fpfECUYHT92DVdFHisdEfMKG7StgRFaCNDz72.jpeg","details_pdf":"documents\/sdelicake-tjTNh.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"sdelicake","created_at":"2017-05-03 18:06:26","updated_at":"2019-06-20 14:02:56","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Pn5fpfECUYHT92DVdFHisdEfMKG7StgRFaCNDz72.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelicake","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":280,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":40,"family_id":19,"language_id":1,"name":"SdeliCake Chocolate","description":"

Mix dulce para elaborar tartas, madalenas y bizcochos con sabor a chocolate<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Es un producto muy versátil y regular con el que se puede conseguir un gran volumen, buen color, miga resistente y delicioso sabor a chocolate. Permite adaptar recetas de forma fácil y sencilla según época del año.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco10 Kg.<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 6 meses<\/p>","picture":"images\/58KhnXdgUWwDgvpxXK3FlWzjDgpzsii24kTlCKAT.jpeg","details_pdf":null,"more_pdf":null,"name_slug":"sdelicake-chocolate","created_at":"2017-05-03 18:07:44","updated_at":"2017-05-09 15:06:38","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/58KhnXdgUWwDgvpxXK3FlWzjDgpzsii24kTlCKAT.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelicake-chocolate","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":281,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":41,"family_id":18,"language_id":1,"name":"SdeliBrioche","description":"

Preparado semicompleto en polvo para la elaboración de piezas de bollería fermentada.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Óptimo para obtener elaboraciones con volumen, proporcionando sabor, ternura y color a las masas. Soporta bien el ciclo de congelación\/descongelación.<\/p>\r\n\r\n

Envase<\/strong>: Saco 20 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 6 meses<\/p>","picture":"images\/qbugIxn2DSNPmGnd37Nk0siPc5G9ZkkGG1v9JUnk.jpeg","details_pdf":"documents\/sdelibrioche-NCAcg.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"sdelibrioche","created_at":"2017-05-03 18:09:09","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/qbugIxn2DSNPmGnd37Nk0siPc5G9ZkkGG1v9JUnk.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelibrioche","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":282,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":42,"family_id":18,"language_id":1,"name":"SdeliBimix Panettone","description":"

Mix de pastelería para elaborar Panettones y Colombas típicamente italianos.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Está especialmente indicado para ser utilizado en procesos de doble amasado (dos masas, con muy poca cantidad de levadura solamente la primera).<\/p>\r\n\r\n

Contiene Vivo Il Lievito Naturale: nuestra auténtica masa madre natural en polvo.<\/p>\r\n\r\n

El elaborado final se distingue por su buen sabor y aroma, típicos de la tradición italiana más artesanal, y por una ternura más duradera.<\/p>\r\n\r\n

Envase:<\/strong> Saco 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/TyZTe1GzFVYYaaMR2czJX97ZnUdsYTYDKBwvvbXu.jpeg","details_pdf":"documents\/sdelibimix-panettone-PSqSb.pdf","more_pdf":"documents\/sdelibimix-panettone-r9Sc5.pdf","name_slug":"sdelibimix-panettone","created_at":"2017-05-03 18:09:53","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/TyZTe1GzFVYYaaMR2czJX97ZnUdsYTYDKBwvvbXu.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelibimix-panettone","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":283,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":43,"family_id":8,"language_id":1,"name":"Sdelicrem Deluxe","description":"

Preparado en polvo para la elaboración de crema pastelera en frío de alta calidad<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Textura y sabor de una auténtica crema artesana, muy versátil, apta para todo tipo de preparados tanto en bollería como en pastelería. Permite ser utilizada en elaboraciones horneables. Soporta bien el ciclo de congelación\/descongelación.<\/p>\r\n\r\n

Envase<\/strong>: Saco 15 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 9 meses<\/p>","picture":"images\/xeJR4MwSVtHmMGMgKbiO0YLWvICnttfEqfEZG3ww.jpeg","details_pdf":"documents\/sdelicrem-deluxe-DSkaE.pdf","more_pdf":null,"name_slug":"sdelicrem-deluxe","created_at":"2017-05-03 18:10:36","updated_at":"2018-12-05 08:20:45","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/xeJR4MwSVtHmMGMgKbiO0YLWvICnttfEqfEZG3ww.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelicrem-deluxe","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":284,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":44,"family_id":10,"language_id":1,"name":"SdeliGel Direct","description":"

Gelatina en frío neutra lista para usar.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Especialmente indicada para semifríos, mousses y tartas. Acabado brillante en los elaborados donde se aplica. Excelente estabilidad. En frío o congelación queda totalmente transparente y no pierde su brillo. Permite ser coloreada. Ayuda a evitar la pérdida de humedad de los elaborados. Muy fácil aplicación. Una fina capa es suficiente para obtener excelentes resultados. No necesita preparación previa.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cubo 5 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>24 meses<\/p>","picture":"images\/VIbkNtZlaPaAx6MN7iHwVJOb718NvLeYW0R5fF7S.jpeg","details_pdf":null,"more_pdf":null,"name_slug":"sdeligel-direct","created_at":"2017-05-03 18:11:51","updated_at":"2017-05-09 15:09:01","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/VIbkNtZlaPaAx6MN7iHwVJOb718NvLeYW0R5fF7S.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdeligel-direct","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":285,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":45,"family_id":5,"language_id":1,"name":"SdeliNevado Oro","description":"

Azúcar líquido invertido<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Ayuda a retardar la cristalización del azúcar. Mejora la elasticidad de la masa. Regularidad en la estructura de la miga. Alto poder edulcorante. Efecto estabilizador de la humedad. Reduce el tiempo del horneado. Prolonga la vida de los productos ayudando a su conservación. Aplicable a gran variedad de formulaciones. Posibilidad de formatos Industriales.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Caja 4x7 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/p>","picture":"images\/Q8iwQXFnVoj4gfM9htbeCnGsjqeDXN2hnYqo9dFQ.jpeg","details_pdf":null,"more_pdf":null,"name_slug":"sdelinevado-oro","created_at":"2017-05-03 18:14:26","updated_at":"2017-05-09 15:09:36","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Q8iwQXFnVoj4gfM9htbeCnGsjqeDXN2hnYqo9dFQ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelinevado-oro","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":286,"category_id":3,"brand_id":7,"application_id":46,"family_id":17,"language_id":1,"name":"SdeliFruit Ar\u00e1ndanos","description":"

Relleno de fruta<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n

Aplicación directa. Ideal para decoraciones y rellenos de tartas, proporcionando un excelente sabor, aspecto y textura en el elaborado final. Resiste perfectamente el horneado y la congelación.<\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Cubo 6 kg<\/p>\r\n\r\n

Vida útil<\/strong>: 12 meses<\/p>","picture":"images\/3UpOV4fbyEMWkZBBChqk851YUPy6xJPibcdY46xr.jpeg","details_pdf":null,"more_pdf":null,"name_slug":"sdelifruit-arandanos","created_at":"2017-05-03 18:15:19","updated_at":"2017-05-09 15:10:00","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/3UpOV4fbyEMWkZBBChqk851YUPy6xJPibcdY46xr.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-pasteleria\/sdelifruit-arandanos","category":{"id":3,"name":"Ingredientes de Pasteler\u00eda","picture":"images\/xTNxFixXaToIwAHAI5X2EXIrPEyWcbk7f5ltBokm.jpeg","small_picture":"images\/Y8SNROhZI06o88RlRxsYA4VjPzc54hNNPuNAK80a.png","name_slug":"ingredientes-de-pasteleria","created_at":"2017-03-13 15:38:23","updated_at":"2017-04-29 10:57:22"}},{"id":302,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":8,"family_id":12,"language_id":1,"name":"Gb Top Clean","description":"

Mejorante concentrado para pan y panes especiales<\/strong><\/p>\r\n\r\n

El Rey de nuestros mejorantes llega ahora con su versión Clean Label. <\/span><\/p>\r\n\r\n

SIN emulgentes y SIN antiaglomerantes. De gran calidad y tolerancia, se adapta a todo tipo de harinas. Gran versatilidad: adecuado para todo tipo de procesos (directo, precocido, fermentación controlada y retardada), incluso en los más exigentes y altamente mecanizados. Aporta mayor seguridad y regularidad al producto final. Corrige la degradación natural de las harinas y equilibra sus posibles deficiencias. Aumenta la tolerancia de la masa durante la fermentación. Mejora las cualidades plásticas de las masas, facilitando su paso por las máquinas. El producto presenta un color (beige) y aroma mucho más natural que los mejorantes convencionales. Es menos pulverulento, favoreciendo la higiene y la salud en los obradores. El producto aparece más suelto, no se apelmaza. Excelente volumen, buena greña y corteza crujiente.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso<\/span><\/strong><\/p>\r\n\r\n

3 - 4 g para 1 kg de harina.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Envase:<\/strong> Saco de 20 kg.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Vida útil:<\/strong> 6 meses<\/span>\"\"<\/p>","picture":"images\/4iHdgjpyn7fDQ3WVr2IDYt73JwDYCBtjwJ2jFflh.jpeg","details_pdf":"documents\/gb-top-clean-tMEuS.pdf","more_pdf":"documents\/gb-top-clean-UcHoE.pdf","name_slug":"gb-top-clean","created_at":"2017-09-18 08:01:41","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/4iHdgjpyn7fDQ3WVr2IDYt73JwDYCBtjwJ2jFflh.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/gb-top-clean","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":305,"category_id":2,"brand_id":8,"application_id":15,"family_id":15,"language_id":1,"name":"Granum Molde","description":"

Mix con granos ancestrales y copos para la elaboración de pan de molde y todo tipo de panes especiales blandos. <\/strong><\/span><\/span><\/p>\r\n\r\n

Con masa madre incorporada y harina integral. SIN CONSERVANTES ARTIFICIALES, ni emulgentes ni estabilizantes. Contiene gran cantidad de semillas (lino marrón, chía, girasol y mijo) y copos (avena y cebada) que, además de ser apreciados por su aporte nutricional, confieren un sabor excelente al pan. La masa es fina y elástica, con buena plasticidad a la hora del formado. Miga consistente, con buena estructura pero de textura suave y cremosa, que funde perfectamente en boca. El pan que se obtiene se caracteriza por su ternura y buena retención de humedad. Aroma intenso y sabor en su justo punto de acidez, aportados por la masa madre. Perfecto para elaborar cualquier tipo de pan tierno, ya sea el formato más clásico de molde como panes rebanados, panecillos, focaccias, bagels, etc. <\/span><\/span><\/p>\r\n\r\n

Dosis de uso: <\/strong>50%<\/span><\/span><\/p>\r\n\r\n

Envase: <\/strong>Saco de 15 kg<\/span><\/span>\"\"<\/p>\r\n\r\n

Vida útil: <\/strong>6 meses<\/span><\/span><\/p>","picture":"images\/Wvy1afNHTyGfUQCCYYe0z9474LaTq7PQSukZcLiQ.jpeg","details_pdf":"documents\/granum-molde-PLsSL.pdf","more_pdf":"documents\/granum-molde-Jj3D3.pdf","name_slug":"granum-molde","created_at":"2018-04-16 09:25:32","updated_at":"2018-04-25 08:32:09","pictureFullPath":"https:\/\/abmauri.es\/storage\/images\/Wvy1afNHTyGfUQCCYYe0z9474LaTq7PQSukZcLiQ.jpeg","url":"https:\/\/abmauri.es\/es\/catalogo\/ingredientes-de-panaderia\/granum-molde","category":{"id":2,"name":"Ingredientes de Panader\u00eda","picture":"images\/pqg9ig5iYGtRt22JbNZ6gKxUbl8c6LfQ6CSJjLFE.jpeg","small_picture":"images\/Yx0aFfBrRsPbyYYWsmiHjExJymcSmg4T59N0VQbB.png","name_slug":"ingredientes-de-panaderia","created_at":"2017-03-13 15:38:02","updated_at":"2017-04-29 11:04:57"}},{"id":306,"category_id":2,"brand_id":11,"application_id":14,"family_id":6,"language_id":1,"name":"ABM Tradici\u00f3n Original","description":"

ABM TRADICIÓN ORIGINAL<\/strong> es un nuevo complemento panario para todo tipo de panes de miga blanca. Es ideal para elaborar panes con el sabor y el aroma del pan tradicional de siempre.<\/p>\r\n\r\n