1.
Amasar todos los ingredientes hasta la obtención de una masa elástica.
2.
Dejar reposar en bloque durante 10 minutos.
3.
Cortar piezas y bolear ligeramente.
4.
Dejar en reposo durante unos 20 minutos.
6.
Dejar fermentar y practicar cortes.
7.
Dar una 1ª cocción de unos 12-14 minutos.
8.
Dejar enfriar y congelar lo más rápidamente posible.