1.
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica
2.
Reposar en bloque hasta doblar su volumen
3.
Estirar la masa y cortar piezas del tamaño deseado. Espolvorear con harina de centeno
4.
Fermentar hasta punto óptimo
5.
Cocer en horno suave con poco vapor