1.
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
2.
Dividir, formar y colocar en moldes. Si se desea, se puede mojar la pieza con agua y decorar con semillas antes de colocar en el molde.
3.
Fermentar a 28°C durante aprox. 2h.
4.
Cocer a unos 240°C con poco vapor durante aprox. 40 min. Se puede cocer con tapa o sin tapa (clásico pan de molde o molde rústico)