Activap

Características

Buena tolerancia. Corrige las deficiencias de la harina y aporta estabilidad al proceso de elaboración. Buena tolerancia y estabilidad en diversas fermentaciones (permite refrigeración hasta 12 horas). Mayor retención de gas sin alterar la estructura en procesos artesanales.

Aplicación recomendada:

0,8 a 1,2% sobre el peso de la harina.

Modo de empleo

Mezclar con el mejorante en la amasadora con los restantes ingredientes.

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto