AMERICAN STYLE

American Style

Mix para la fabricación de panes especiales con patata.

Características

Mix al 50% para la elaboración de hamburguesas al más puro estilo americano.

  • Auténtica receta americana elaborada con copos de patata.
  • Hamburguesa de textura suave y muy tierna.
  • Miga esponjosa de característico color amarillento y de fácil comer.
  • Sabor dulce y delicado a mantequilla.
  • Adecuado para la elaboación de burguers, bollos tiernos, buns…
  • Especialmente adecuado para la elaboración de piezas cocidas congeladas, listas para ser consumidas tras descongelar.
  • Sin conservantes

Dosis de uso:

50%

Receta recomendada:

American Style               1 Kg

Harina de fuerza            1 Kg

Agua                                0,9 l

Levadura                         80 g

Modo de empleo:

Amasar todos los ingredientes hasta que la masa quede desarrollada. Pesar y formar las piezas. Fermentar hasta triplicar su volumen inicial. Cocer según tamaño de pieza. Poner vapor.

 

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto