Combitaste

Mix de cereales y semillas para panes especiales y bollería.

¡Novedad!

Características

Mix de cereales y semillas para panes especiales y bollería

Combitaste es un complemento de mezcla de cereales (maíz, centeno, avena, trigo y soja) y semillas (lino, girasol y sésamo) que junto su masa madre inactiva de trigo y su harina de cebada malteada proporciona un producto final con un color marrón claro y un aroma y sabor propio.

Destaca su crujiente corteza y su miga alveolada.

Combitaste es un producto versátil de uso. Se puede utilizar en una amplia gama de elaborados y procesos como pan de molde, croissant con semillas, procesos directos, precocidos, fermentación controlada, decoración en panes especiales y bollería…..

Dosis de uso: 10-30% sobre el peso de la harina.

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto