CR Plus

Mejorante concentrado de alto rendimiento para pan, panes especiales y bollería

Características

Adecuado como refuerzo para harinas flojas, admite además una mayor absorción de agua en masa. Se obtiene una miga uniforme y esponjosa y un notable desarrollo y crujencia. Es adecuado tanto en procesos artesanos como mecanizados.

 

 

Dosis de uso:

Pan: 3-5 g para 1 kg de harina

Bollería: 7-8 g para 1 kg de harina

Modo de empleo:

Añadir a la amasadora junto al resto de ingredientes

 

Envase: Saco de 10Kg

Vida Útil: 12 Meses

Ficha Producto