CR Sur (PL)

Mejorante para pan, panes especiales y bollería

Características

Facilita el amasado y la maquinabilidad, proporcionando producto final con buen volumen. Especialmente indicado para panes de miga dura. Es idóneo para procesos directos. Aporta un correcto color al producto. Con un muy buen desarrollo y crujencia. Óptimo para uso artesanal.

Dosis de uso:

Pan: 6-10 g para 1 kilo de harina

Bollería: 14-16 g para 1 kilo de harina

Modo de empleo:

Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.

Envase: Saco de 20Kg

Vida Útil: 12 Meses

Ficha Producto