Friopan Plus

Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales

Características

Mejorante para la elaboración de pan en procesos de larga fermentación, procesos de frío, fermentación controlada y fermentación retardada en donde se requiera una buena extensibilidad de las masas.

Facilita el manejo de la masa durante toda la fase de amasado, pesado y formado

Aporta corteza fina y muy crujiente de larga duración

Miga fresca durante más horas

Ideal para trabajar con harinas de media fuerza y cierta tenacidad

Dosis de empleo 

1 -1.2% sobre el peso de la harina

Envase: Saco de 10Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto