Gb Multiprotein

Mix para la elaboración de pan especial proteico

Características

Mix al 100% para la elaboración de pan especial proteico

Gb Multiprotein es un producto completo, fácil de elaborar y con el que se obtiene un buen resultado para la producción de pan proteico.

El resultado es un producto de color marrón dorado con una miga esponjosa que junto con la combinación de semillas que lleva proporciona una agradable sensación al comerlo.

Es un producto con alto contenido en proteínas, alto contenido en fibras y bajo contenido en azucares (siguiendo la receta recomendada)

Dosis de uso:

Mix al 100%

Receta propuesta:

Gb Multiprotein              1.000 g

Agua                                   0,750 l

Levadura                                 40 g

Modo de empleo:

Amasar todos los ingredientes hasta desarrollo de la masa. Pesar las piezas de 550gr y ponerlas en el molde. Fermentar hasta duplicar su tamaño inicial a 30ºC. Hornear a 180-190ºC durante aproximadamente 55 min.

 

 

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto