Gb Sandwich Mix CL

GB Sandwich Mix CL

Preparado para elaborar pan especial de molde rebanado y envasado

Novedad

Características

Preparado para elaborar pan de molde rebanado y envasado.

Nueva tecnología que permite la obtención de pan tierno, suave y de sabor agradable sin la incorporación de azúcar como ingrediente. Miga tierna, elástica, resistente al desmoronamiento y de larga conservación. Sin grasa de palma. No contiene grasa ni emulgentes añadidos.

 

Dosis de uso

10%

Receta

Gb Sandwich Mix CL                         100 gr

Harina de media fuerza                    900 gr

Agua                                                     550 gr

Levadura                                               50 gr

Modo de empleo

Mezclar la harina con el Gb Sandwich Mix CL y añadir los demás ingredientes. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica. Reposo en piezas boleadas 5-10′. Formar en moldes. Fermentar. Cocer según volumen de la pieza.

 

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto