GOLDEN STYLE

Golden Style

Preparado para la elaboración de panes especiales con mantequilla

Novedad

Características

Mix al 50% para la elaboración de hamburguesas tipo brioche y otros panes blandos con mantequilla. Proporciona una base delicada que soporta cualquier tipo de relleno. Sabor ligeramente dulce. Miga esponjosa, ligera, nada pegajosa pero firme.

Dosis de uso

50%

Receta propuesta

Harina de fuerza              1 kg

Golden Style                      1 kg

Agua                        0,8-0,9 kg

Levadura Osmo             100 g

Modo de empleo

Amasar hasta obtener una masa fina y elástica. Pesar y formar las piezas. Fermentar hasta triplicar su volumen inicial. Cocer según tamaño de la pieza.

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto