Hellas Lazarus

Mix para elaborar pan especial con semillas y maíz

Características

Exime de la operación de escaldar el maíz. Se puede aplicar en pan y/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de los panes con semillas y maíz. Excelente estructura de la miga y corteza crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización.

Dosis de uso

50%

Receta recomendada

Harina                                     5 kg

Hellas Lazarus                      5 kg

Agua                                      5-5,5 l

Levadura fresca                      30 g

Modo de empleo:

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes.

Envase: Saco de 10Kg

Vida Útil: 9 Meses

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