Hellas Lazarus

Mix para elaborar pan especial con semillas y maíz

Características

Exime de la operación de escaldar el maíz. Se puede aplicar en pan y/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de los panes con semillas y maíz. Excelente estructura de la miga y corteza crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización.

Dosis de uso:

50%

Receta recomendada:

Harina                                     5 kg

Hellas Lazarus                      5 kg

Agua                                    5-5,5 l

Levadura fresca                  300 g

Modo de empleo:

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes.

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto Descubre más