Base Centeno

Base Centeno

Masa madre inactiva de centeno para pan y panes especiales

Características

Alta rentabilidad y gran economía. Permite reducir la dosis de mejorante. Aporta un excelente sabor a los elaborados. Sin apenas aporte de color. Adecuado para elaborar todo tipo de panes. Contribuye en la regulación del pH de la masa.

Dosis de uso

0,5-2% sobre el peso de la harina

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes

Envase: Saco de 20Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto