Mejorante Hydrapan CL

Mejorante para la elaboración de pan y panes especiales.

Características  

Mejorante Clean Label. Sin Ascórbico

• Se pueden trabajar masas hidratadas
• Puede utilizarse para hcer todo tipo de panes artesanales
• Acepta largas fermentaciones
• Refuerza masas con harinas débiles y alta hidratación

Dosis de uso:

1% sobre el peso de la harina

Modo de empleo:

Añadir a la amasadora junto al resto de ingredientes

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto