CR Plus
Mejorante concentrado de alto rendimiento para pan, panes especiales y bollería
Características
Adecuado como refuerzo para harinas flojas, admite además una mayor absorción de agua en masa. Se obtiene una miga uniforme y esponjosa y un notable desarrollo y crujencia. Es adecuado tanto en procesos artesanos como mecanizados.
Dosis de uso:
3-5 g para 1 kg de harina
Añadir a la amasadora junto con el resto de ingredientes.
Envase: Saco de 20Kg
Vida Útil: 12 Meses
Ficha Producto