Frioplus Control Max

Frioplus Control Max

Mejorante para la elaboración de pan en procesos de fermentación controlada y de fermentación retardada

Características

Adecuado para procesos de fermentación controlada muy exigentes y para procesos de fermentación retardada. Optimiza la tolerancia de las masas en fermentación controlada. Garantiza una corteza sin ampollas. Protege las redes de gluten durante los procesos de enfriamiento y calentamiento. Máximo rendimiento. Muy buen desarrollo en el horno y volumen de las piezas.

Dosis de uso

8-15 g por 1 kg de harina

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto