Frioplus Control Total

Frioplus Control Total

Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales en procesos de fermentación controlada y de fermentación retardada.

¡Novedad!

Características

La gama Frioplus incorpora su solución más tecnológica e innovadora, para adaptarse a la perfección a las más modernas técnicas de fermentación diferida. Adecuado para procesos de fermentación controlada y retardada de hasta 72 h. Muy tolerante incluso en los procesos más exigentes. Garantiza una corteza sin ampollas. Ofrece seguridad y estabilidad en el amasado. Máximo rendimiento. Excelente desarrollo en el horno. Muy buen volumen en las piezas. Greña regular y controlada. Corteza dorada y crujiente.

Dosis de uso

8-12 g por 1 kg de harina

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto