Frioplus Control Total
Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales
¡Novedad!
Características
La gama Frioplus incorpora su solución más tecnológica e innovadora, para adaptarse a la perfección a las más modernas técnicas de fermentación diferida. Adecuado para procesos de fermentación controlada y retardada de hasta 72 h. Muy tolerante incluso en los procesos más exigentes. Garantiza una corteza sin ampollas. Ofrece seguridad y estabilidad en el amasado. Máximo rendimiento. Excelente desarrollo en el horno. Muy buen volumen en las piezas. Greña regular y controlada. Corteza dorada y crujiente.
Dosis de uso
8-12 g por 1 kg de harina
Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes
Envase: Saco de 15Kg
Vida Útil: 9 Meses
Ficha Producto Descubre más