Frioplus Fresh

Mejorante que aporta mayor frescura en la elaboración de pan especial precocido

Características

Ideal para elaboraciones precocidas en zonas de baja humedad ambiental y elaboraciones de pan precocido que puedan ser almacenadas, evitando que se seque con facilidad. Especialmente indicado para aumentar la frescura en el pan precocido. Buen comportamiento en procesos mecanizados. Se adapta perfectamente a todo tipo de harinas. Asegura consistencia y esponjosidad de miga y una corteza bien estructurada en el precocido. Buen sabor y aroma. Buen desarrollo en el horno.

Dosis de uso

10-20 g por 1 kg de harina

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto