Mejorante Uniclean

Mejorante para la elaboración de pan común y pan especial

Características

El único Mejorante Clean-Clean!
Sin Emulgentes. Sin Ácido Ascórbico (E300)

Una solución tecnológica para todos aquellos panaderos que desean elaborar su pan de manera tradicional. Es un mejorante de tecnología enzimática que permite la elaboración de panes con una tributación de IVA del 4% al no contener ningún otro ingrediente, como pudieran ser los extractos vegetales.
Puede ser aplicado en los procesos más habituales de panificación como la elaboración de pan en procesos directos y procesos de pan precocido.
Ofrece masas fáciles de manejar, con buena tolerancia en la fermentación, con un buen volumen y aspecto final. No es necesario aplicar ningún proceso especialmente diferente del
habitual.

Dosis de uso:  0’5% sobre harina

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto