Mix Azteca

Mix para la elaboración de pan especial con semillas.

Características

La combinación de estos ingredientes junto con especias resulta en un original y exquisito sabor que te invita a repetir.

El resultado es un pan de miga tierna y sabrosa de color anaranjado que presenta el característico moteado de la chía, la bola extrusionada de maíz y la sabrosa pipa de girasol.

El pan elaborado se mantendrá fresco durante horas.

Corteza muy dorada, fina y crujiente.

Dosis de uso:

50%

Receta recomendada:

Harina de trigo             5 Kg

Mix Azteca                     5 Kg

Levadura                       20 g

Agua                               5,8 l

Modo de empleo:

Amasar hasta obtener una masa de corta elasticidad. Tª de masa 24º. Dividir piezas del peso deseado. Reposo en bola 20 min. Formar según pieza deseada, fermentar y cocer según tamaño de la pieza.

Envase: Saco de 20Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto