Mix Campesino SZ

Mix para la elaboración de panes rústicos.

Dosis de uso:

Máximo 50%

Receta recomendada:

Harina fuerte            50 Kg

Mix campesino         50 Kg

Agua                              70 l

Levadura                      2 Kg

Modo de empleo:

Añadir al inicio del amasado junto al resto de ingredientes. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad. Dejar reposar de 20 a 30 min. Cortar y dejar reposar las piezas el tiempo necesario. Fermentar y cocer según volumen de la pieza.

 

 

 

 

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto