Gb Centeno Diet
Mix para la elaboración de panes especiales con centeno y fibra rebanados envasados
Características
Este preparado combina lo mejor de los panes de centeno, sabrosos y ligeramente ácidos, con las propiedades de la fibra. La fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y favorece el proceso digestivo.
Dosis de uso
50%
Receta recomendada
Harina 50 kg
Gb Centeno Diet 50 kg
Agua 65 l
Levadura fresca 4 kg
Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad. Reposo en bloque 15′. Dividir, bolear y prefermnetar durante 15′. Formar y fermentar. Cocer según volumen de la pieza
Envase: Saco de 15Kg
Vida Útil: 6 Meses
Ficha Producto