Corvital

Corvital

Mix para la elaboración de panes especiales con semillas de chía.

Características:

Se obtienen panes con contenido reducido de sal frente pan común. Fuente de Omega 3, fibra y potasio.

Se puede aplicar en pan y/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de la Chía. Muy agradable para todos los paladares. Excelente estructura de la miga. Corteza fina y crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización. Producto muy tolerante.

Dosis de uso:

25%

Receta recomendada:

Harina                                  75 kg

Corvital                                25 kg

Agua                                     55-60 l

Levadura fresca                    3 kg

 

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes

 

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto