Gb Cuatro Granos

Mix para la elaboración de panes especiales con cereales y semillas rebanados envasados

Características

Contiene 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (girasol, lino y sésamo). Aporta mucha fibra y un alto valor nutricional por su gran contenido de trigo en grano y copos de avena.

Dosis de uso

50%

Receta recomendada

Harina fuerte                    50 kg

Gb Cuatro Granos           50 kg

Agua                                    60 l

Levadura fresca                  4 kg

 

Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad. Dejar reposar de 20 a 30 min. Cortar y dejar reposar en bolas. Formar piezas. Fermentar y cocer según volumen de la pieza.

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto