Premix Classic

Premix Classic

Mix concentrado para elaboración de pan de larga duración.

¡Novedad!

 

Características

Formulación simple y fácil de elaborar. Se obtiene corteza dorada y crujiente y miga tierna y fresca. Especialmente adecuado para elaboración de panes que se consumen a lo largo de más de un día siendo su consumo más agradable al mantenerse más tierno durante muchas más horas. Adecuado para la venta de panes rebanados artesanos que se consumen a lo largo de varios días (72 h). Adecuado para la elaboración de panes rebanados artesanos con cualquier tipo de harina y recetas. El producto incluye sal, mejorante y masa madre. Sin conservante.

Dosis:

10% sobre harina.

Receta Recomendada:

Harina trigo              1000 g.
PREMIX CLASSIC     100 g.
Agua                            700 ml.
Levadura                         20 g.

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto