Premix Classic
Mix concentrado para elaboración de pan común y todo tipo de panes con corteza
¡Novedad!
Características
Formulación simple y fácil de elaborar. Se obtiene corteza dorada y crujiente y miga tierna y fresca. Especialmente adecuado para elaboración de panes que se consumen a lo largo de más de un día siendo su consumo más agradable al mantenerse más tierno durante muchas más horas. Adecuado para la venta de panes rebanados artesanos que se consumen a lo largo de varios días (72 h). Adecuado para la elaboración de panes rebanados artesanos con cualquier tipo de harina y recetas. El producto incluye sal, mejorante y masa madre. Sin conservante.
Dosis:
10% sobre harina.
Receta Recomendada:
Harina trigo 1000 g.
PREMIX CLASSIC 100 g.
Agua 700 ml.
Levadura 20 g.
Envase: Saco de 15Kg
Vida Útil: 6 Meses
Ficha Producto Descubre más