Uniferm Malzkornbrot
Preparado para la elaboración de pan malteado, con varios cereales y semillas
Características
Confiere a los elaborados un excelente sabor a malta. Alto valor nutritivo por los 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (soja, lino y girasol) que contiene. Color muy oscuro. Miga consistente. Acondicionando su receta, ofrece gran diversidad de aplicaciones.
Dosis de uso
50%
Receta recomendada
Harina 50 kg
Uniferm Malzkornbrot 50 kg
Agua 65 l
Levadura fresca 3 kg
Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredeintes. Preferentemente usar harina fuerte.
Envase: Saco de 25Kg
Vida Útil: 12 Meses
Ficha Producto