Uniferm Malzkornbrot

Preparado para la elaboración de pan malteado, con varios cereales y semillas

Características

Confiere a los elaborados un excelente sabor a malta. Alto valor nutritivo por los 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (soja, lino y girasol) que contiene. Color muy oscuro. Miga consistente. Acondicionando su receta, ofrece gran diversidad de aplicaciones.

 

Dosis de uso

50%

Receta recomendada

Harina                                    50 kg

Uniferm Malzkornbrot      50 kg

Agua                                        65 l

Levadura fresca                      3 kg

 

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredeintes. Preferentemente usar harina fuerte.

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 12 Meses

Ficha Producto