RUSTIC 2%

Mejorante para elaboración de panes especiales rústicos

Características

Indicado para panes hidratados y barras artesanas en donde se busque miga de grandes alvéolos. Aumenta la absorción de agua, favorece la formación de una buena corteza. Aporta excelente sabor y aroma con una ligera tonalidad en función de la dosificación empleada. Gran rentabilidad.

Dosis de uso

20 g para 1 kg de harina

Añadir Rustic 2% en la amasadora junto con el resto de ingredientes

Envase: Saco de 25Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto