RUSTIC 2%
Mejorante para elaboración de panes especiales rústicos
Características
Indicado para panes hidratados y barras artesanas en donde se busque miga de grandes alvéolos. Aumenta la absorción de agua, favorece la formación de una buena corteza. Aporta excelente sabor y aroma con una ligera tonalidad en función de la dosificación empleada. Gran rentabilidad.
Dosis de uso
20 g para 1 kg de harina
Añadir Rustic 2% en la amasadora junto con el resto de ingredientes
Envase: Saco de 25Kg
Vida Útil: 9 Meses
Ficha Producto