X-tra clean

X-TRA Clean

Mejorante para pan y panes especiales.

¡Novedad!

Características:

Permite realizar elaborados de pan y bollería sin tener que declarar ningún aditivo. Se adapta a todo tipo de harinas y procesos. Apto para realizar procesos de precocido. Muy adecuado para elaborar panes tradicionales y rústicos. Pan de aspecto natural, corteza dorada y crujiente. Miga alveolada y suave. Mayor tiempo de conservación del elaborado con relación a mejorantes tradicionales. Ideal en todos aquellos elaborados en que se quiera realzar las cualidades naturales del pan.

Dosis

4-8 g para 1 kg de harina

Añadir X-TRA CLEAN en la amasadora junto con el resto de ingredientes.

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto