Sdeli Moments

Sdeli Moments

Mix semi completo para la fabricación de masas fermentadas con ingredientes salados

Características

Mix neutro semi-completo para la producción de muffins, focaccias y otros formatos de masa fermentada que contengan ingredientes salados.
Producto muy tolerante, ya que admite ingredientes salados sin alterar las características de la masa. Adecuado para todo tipo de procesos.

  • Versátil – Múltiples Aplicaciones
  • 48 horas de conservación y resistente a la congelación después de horneado
  • Buena absorción de agua
  • Buen desarrollo de la masa en el horno

Receta recomendada

Sdeli Moments                        1000 g

Harina de media fuerza        1000 g

Levadura                                      60 g

Aceite                                          100 g

Cobertura

Aceitunas                                     s.c.

Romero                                        s.c.

 

  • Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad. Pesar piezas al gusto. Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
  • Aplastar la masa para dar la forma deseada. Importante: trabajar la masa con aceite.
  • Dejar reposar durante 20 minutos.
  • Añadir las aceitunas y el romero. Cocer según tamaño de la pieza.

Envase: Saco de 10Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto