SdeliBrioche

Preparado en polvo para la elaboración de piezas de bollería fermentada envasadas

Características

Mejorante media dosis. Óptimo para obtener elaboraciones con volumen, proporcionando sabor, ternura y color a las masas. Soporta bien el ciclo de congelación/descongelación.

Dosis de uso:

50%

Receta recomendada

SdeliBrioche                        1.000 g

Harina de fuerza                 1.000 g

Agua                                        800 g

Levadura                                 110 g

Modo de empleo:

Mezclar la harina con el preparado y añadir a los demás ingredientes

Envase: Saco de 20Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha Producto Descubre más