El pasado 22 de abril, fuimos parte de un encuentro muy especial en homenaje a la trayectoria de Manuel Domínguez, distribuidor y figura de referencia en el sector, reconocido por su dedicación y pasión por el oficio.
El evento reunió a distintas marcas como Valrhona, Vandemoortele, Dawn Foods y AB Mauri, junto a profesionales del sector, en una jornada en la que la panadería, la pastelería, la innovación y el conocimiento compartido fueron protagonistas.
Durante la demostración se realizaron diferentes elaboraciones y se abordaron tanto tendencias de mercado como algunas de las últimas innovaciones del sector, en un entorno orientado al intercambio de ideas y experiencias entre profesionales.
Por parte de AB Mauri asistieron Noelia Bravo, Directora Comercial Craft, y los técnicos Manuel Benito y Roi Couñago, sumándose a una jornada que puso en valor no solo la parte técnica del oficio, sino también la trayectoria y la huella que dejan las personas en el sector.
