EL 7 y 8 de junio se reunieron en Barcelona para hablar sobre nuevos productos y tendencias profesionales y técnicos del sector de la panificación.
AB Mauri como empresa colaboradora del BIET2017 dio a degustar a los asistentes su nueva línea de productos de granos ancestrales Granum.
La gama GRANUM cuenta con tres variedades: espelta, quinoa y teff.
- Granum Espelta es un mix completo para la elaboración de pan de espelta con masa madre.
- Granum Quinoa es un mix al 50% elaborado con harina quinoa y semillas de quinoa blanca, roja y negra.
- Granum Teff es un mix al 50% para la elaboración de panes especiales con teff y masa madre.
BIET2017 unas jornadas donde los participantes y asistentes compartieron su experiencia y conocimiento del sector.
