Siempre preocupados por satisfacer las necesidades de clientes y consumidores, AB Mauri lanza su nueva gama de mixes con granos ancestrales: GRANUM. Desde el punto de vista de la panadería, este tipo de granos ofrecen una alternativa al trigo moderno, aportando sabores y texturas diferentes, que invitan al consumidor a nuevas experiencias de consumo, llevándoles de vuelta a los orígenes del cultivo de los cereales.
La nueva gama GRANUM llega al mercado con tres variedades disponibles: espelta, quinoa y teff.
- Granum Espelta es un mix completo para la elaboración de pan de espelta con masa madre.
- Granum Quinoa es un mix al 50% elaborado con harina quinoa y semillas de quinoa blanca, roja y negra.
- Granum Teff es un mix al 50% para la elaboración de panes especiales con teff y masa madre.
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