¡El Rey de nuestros mejorantes llega ahora con su versión Clean Label!
En AB Mauri escogemos la vía de la innovación y la diferenciación como forma de satisfacer las necesidades del mercado y continuar reafirmando nuestra capacidad de liderazgo, asumiendo así un reto a largo plazo que exige una extrema dedicación y esfuerzo. Orgullosos de nuestra historia y de uno de nuestros productos más emblemáticos de la gama Gb Plange, en el Gb Top Clean convergen tradición, prestigio y continuidad hacia el futuro de la panadería.
Características del nuevo Gb Top Clean
- SIN emulgentes y SIN antiaglomerantes.
- De gran calidad y tolerancia, se adapta a todo tipo de harinas.
- Gran versatilidad: adecuado para todo tipo de procesos (directo, precocido, fermentación controlada y retardada), incluso en los más exigentes y altamente mecanizados.
- Aporta mayor seguridad y regularidad al producto final.
- Corrige la degradación natural de las harinas y equilibra sus posibles deficiencias.
- Aumenta la tolerancia de la masa durante la fermentación.
- Mejora las cualidades plásticas de las masas, facilitando su paso por las máquinas.
- El producto presenta un color (beige) y aroma mucho más natural que los mejorantes convencionales.
- Es menos pulverulento, favoreciendo la higiene y la salud en los obradores.
- El producto aparece más suelto, no se apelmaza.
- Excelente volumen, buena greña y corteza crujiente.
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