Asistimos al
BIET (European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes & Technology), un encuentro de referencia para el sector de la panificación en Europa.
Estas jornadas, organizadas cada dos años por el Grupo Profesional Alimentario de la AIQS, ofrecen al sector la oportunidad de conocer el estado de la técnica en Europa en el ámbito de la industria de la panificación y sectores afines.
En esta edición, AB Mauri participó además con la ponencia “Kluyveromyces marxianus ABB S7: una revolución tecnológica en la producción de productos de panadería para personas con sensibilidad a los FODMAPs”, presentada por Jordi Cuñé, R&D Manager de ABBiotek Human Health and Nutrition de AB Mauri.
Durante dos jornadas, el encuentro permitió conocer las últimas tendencias del sector, debatir, intercambiar experiencias, hacer networking y participar en distintos workshops técnicos y científicos.
Nuestra participación en BIET refuerza nuestro compromiso con la innovación, el conocimiento científico y el desarrollo de soluciones avanzadas para la industria de la panificación.
